Parapuan.co - Cookie bomb jadi dessert dari cookies dan es krim yang viral di TikTok.
Dessert cookie bomb ini viral di TikTok karena bisa meledak saat diberi es krim.
Kawan Puan, dessert cookie bomb viral di TikTok ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti tips memasak dari chef Luvita Ho, lho.
@luvitaho Enak banget ga heran.. gw coba bekuin coklatnya terus gw bungkus adonan cookies dia malah bocor ???? jadi pake metode ini aja! #luvitaho #cookiebomb ♬ Cupid - Rulydows
1. Siapkan Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cookie bomb yakni:
- 105 gram mentega tawar
- 70 gram brown sugar dan 70 gram castor sugar atau gula pasir
- 1/2 sdt vaninla dan 2 cubit garam
- 1 butir telur
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Cara Membuat Carrot Cake dengan Resep Klasik
- 210 gram tepung protein sedang dan1/2 sdt baking soda.
2. Lelehkan Mentega
Selanjutnya lelehkan mentega, lalu diamkan sejenak sampai tidak panas.
Menurut Luvita Ho, melelehkan mentega ini dapat membuat tekstur cookies jadi chewy.
Selanjutnya masukkan brown sugar, castor sugar, vanila dan garam, aduk sampai rata.
3. Masukkan Telur dan Bahan kering
Langkah berikutnya, pecahkan putih telur, lalu masukkan ke mentega, aduk sampai rata.
Setelah itu masukkan tepung protein sedang dan baking soda, aduk sampai rata, namun jangan terlalu lama.
Baca Juga: 5 Manfaat Telur Salmon, Makanan Tinggi Nutrisi yang Viral di TikTok
"Kalau tepung kelamaan diaduk nanti dia malah bikin cookies-nya keras," kata Luvita Ho.
4. Timbang Adonan
Adonan yang sudah jadi bisa ditimbang, setiap biji seberat 75 gram saja.
Simpan dulu adonan di kulkas selama 30 menit supaya lebih mudah dibentuk.
Kalau sudah, bentuk seperti kawah mangkuk untuk menampung cokelat.
Untuk membuat isian cookies, hangatkan 125 gram cokelat dan whipping cream, aduk sampai rata dan tambahkan minyak agar teksturnya lebih cair.
Kalau sudah tidak panas, masukkan ke plastik segitiga dan isi ke bagian kawah cookies, lalu tutup dengan sisa adonan.
5. Panggang di Suhu 190 Derajat Celsius
Sebelum dipanggang, kamu bisa menaburkan sedikit garam di atas cookies supaya rasanya lebih gurih.
Setelah itu panggang cookies di suhu 190 derajat celsius selama 12-13 menit, lalu angkat.
Cookies bisa ditekan dengan es krim, setelahnya cookie bomb pun dapat kamu nikmati.
Baca Juga: Bisa Dimakan, Ini 5 Manfaat Batang Brokoli yang Viral di TikTok
(*)
