Parapuan.co - Es dawet gula merah menjadi salah satu minuman yang cocok diminum saat cuaca panas seperti saat ini.
Minuman satu ini sangat khas karena ada rasa gurih dari santan dan juga rasa manis dari gula merah.
Bicara tentang es dawet atau es cendol, rupanya cukup mudah untuk membuat minuman satu ini.
Lantas, bagaimana cara membuat es dawet gula merah?
Apa bahan-bahan yang harus disiapkan?
Melansir dari laman Kompas.com, yuk kita simak lengkapnya di artikel berikut Kawan Puan.
Bahan
50 gram tepung sagu aren dan 75 gram tepung beras
600 ml air dan 1 sdt garam
Baca Juga: Viral di TikTok Kuliner Stasiun Gondangdia, Ini 5 Jajanan Wajib Icip
700 gram es serut kasar
Bahan Sirup
300 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan dan 250 ml air
1/4 sdt garam dan 5 buah nangka yang potong panjang
Bahan Kuah Santan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan dan 1/4 sdt garam
Baca Juga: Bisa dapat Es Krim Gratis, Ini Dia Hidangan Musim Panas di Emirates
1. Langkah pertama, dalam membuat dawet adalah melarutkan tepung beras dan tepung sagu di dalam air dan garam.
Masak sambil diaduk hingga meletup dan kalis. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan cendol.
Tekan baskom yang berisi air es kemudian sisihkan.
2. Berlanjut ke pembuatan gula merah.
Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil hingga kental.
Kemudian tambahkan nangka dan aduk kembali hingga rata.
3. Untuk kuah santan, rebus sambil diaduk dan mendidih.
4. Terakhir, sajikan es dawet gula merah ini.
Mudah bukan Kawan Puan?
Baca Juga: Mudah dan Praktis, Ternyata Begini Cara Membuat Es Nanas Jeruk
(*)
