3. Supaya Kue Bisa Dikeplok
Beberapa resep kue tradisional menemukan banyak adonan kue yang melalui proses pengeplokan.
Rupanya, proses pengeplokan ini dilakukan untuk memasukkan udara ke dalam adonan.
Jadi adonan kue dipukul sambil diangkat berulang kali sampai adonan berubah warna menjadi pucat dan sedikit berbusa.
Proses pengeplokan ini akan menghasilkan kue yang bersarang sehingga banyak digunakan dalam resep carabikang, serabi dan cucur.
Nah agar adonan kue bisa dikeplok, pastikan untuk memasukkan air sedikit demi sedikit ya Kawan Puan.
Itu tadi tiga alasan mengapa kamu perlu memasukkan air sedikit demi sedikit ke adonan kue.
Sekarang, sudah tahu tekniknya kan Kawan Puan.
Baca Juga: 3 Tips Memilih Melon yang Manis dan Berkualitas, Perhatikan Kulitnya
(*)
