1. Campurkan 175 gram tepung beras, 1/2 sdt garam, air suji, pewarna makanan hijau, kemudian aduk rata.
Aduk bahan-bahan tersebut di atas api kecil hingga mendidih. Pastikan saat mengaduknya tidak ada adonan yang menggumpal.
2. Jika sudah, angkat adonan. Masukkan 50 gram tepung sagu sambil diaduk hingga kalis.
Langkah selanjutnya, bagi adonan menjadi enam bagian kemudian bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm lalu balutkan pisang raja dengan adonan tersebut.
3. Jika semua pisang sudah dibalut adonan, rebus dalam air mendidih hingga pisang mengapung. Ketika pisang sudah mengapung, angkat dan kukus selama 20 menit.
4. Langkah selanjutnya adalah membuat saus. Kawan Puan cukup mencampurkan santan, 50 gram tepung terigu, 75 gram gula pasir, 1/4 sdt garam, dan daun pandan. Aduk hingga adonan merata.
Kawan Puan perlu menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong atau menggumpal.
5. Jika pisang dan saus sudah matang, kini saatnya kamu memotong pisang menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas piring saji.
Tuangkan saus dan tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
6. Es pisang ijo sudah siap dinikmati untuk buka puasa.
Nah Kawan Puan, itu tadi tips memasak cepat es pisang ijo sebagai menu buka puasa.
Apakah Kawan Puan tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Aneka Bubur Sumsum, Menu Takjil Ramadan 2023
(*)
