4. Hindari Suhu Tinggi
Saat Kawan Puan memutuskan untuk memanggang barbeque dari sisa bahan makanan perayaan tahun baru, pastikan untuk menggunakan suhu yang rendah.
Suhu rendah dapat mengurangi pembentukan amina heterosiklik yang disebabkan oleh suhu panas tinggi.
Penting untuk Kawan Puan ketahui, amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik dapat meningkatkan risiko kanker.
Kawan Puan juga bisa melapisi pemanggang dengan timah agar bahan makananmu tidak langsung bersentuhan dengan memanggang.
5. Perbandingan Daging dan Sayur harus Seimbang
Kawan Puan, selain tahan lama, tentu kita ingin mengonsumsi barbeque yang sehat, bukan?
Nah, penting untuk Kawan Puan membandingkan porsi daging dan sayur yang tersisa dan akan kamu masak lagi.
Jika bahan makanan yang tersisa hanya daging, jangan lupa untuk membeli sayuran baru untuk gizi seimbang, begitu juga sebaliknya.
Kawan Puan, itu dia tips memasak cepat barbeque yang tahan lama dari bahan makanan sisa Malam Tahun Baru.
Baca Juga: Barbeque hingga Buat Resolusi, Ini 5 Ide Perayaan Tahun Baru 2022 di Rumah
(*)
