"Setelah hadir di Kalimantan dan Jawa, rencananya kami juga akan menghantarkan rasa selera Nusantara ke Sumatera. Kota mana? Tunggu tanggal mainnya," lanjut Chef Juna.
Keterlibatan sosok kuliner khas Ibu Ray di Antarasa menjadi kolaborasi yang menarik.
Hal ini sekaligus mempertegas komitmen Dailybox Group dan kedua chef Tanah Air ini dalam membina UMKM kuliner Indonesia.
Kolaborasi Antarasa dengan Ibu Ray bermula dari tayangan perdana episode Bebek Betutu khas Bali di YouTube KISARASA pada September lalu.
Tak disangka, episode ini menjadi primadona dan mendapat banyak perhatian para pencinta kuliner Indonesia.
"Setelah tayang di KISARASA, orderan Bebek Betutu pun seketika membeludak. Padahal, saya hanyalah pelaku industri rumahan biasa dengan kapasitas yang terbatas," ujar Ibu Ray, pemilik warung kenamaan Betutu Ibu Ray di Kota Denpasar, Bali.
"Tak hanya itu, sekarang yang di Jakarta dan Pontianak sudah bisa merasakan menu Bebek Betutu khas Bali tanpa harus jauh-jauh ke Bali karena sudah ada di Antarasa," lanjutnya.
Chef Renatta Moeloek, Daily Family, mengatakan bahwa Dailybox Group terus mendukung UMKM kuliner Indonesia karena mereka mempunyai peran penting dalam perekonomian.
"Karenanya, kami berusaha selalu menggandeng pelaku UMKM kuliner lewat kolaborasi yang dapat memberikan manfaat dan dampak positif bagi komunitas sekitar," kata Chef Renatta.
"Untuk kualitas menu Bebek Betutu Ibu Ray dan meningkatkan kapasitas produksi, Dailybox Group mendirikan central kitchen di Denpasar dan mempekerjakan warga sekitar," lanjutnya.
Dalam hal tersebut, pihak Dailybox Group melakukan training serta audit berkala terhadap pihak-pihak yang terlibat dalam proses produksi.
Semua dilakukan agar konsistensi rasa dan kualitas terjamin.
Wah, Kawan Puan penasaran ingin mencoba Bebek Betutu Ibu Ray dan menu lainnya?
Segera kunjungi Antarasa Puri Indah Mall di Jakarta dan di Jalan Veteran no. 2, Pontianak.
Baca Juga: Lagi Viral! Ini Ekspresi Chef Renatta Moeloek Terhadap Makanannya
(*)
