Proses perebusan berulang ini penting untuk mengeluarkan kotoran pada daging.
Sebagai catatan, apabila daging yang akan diolah itu masih beku alangkah baiknya dibiarkan di suhu ruang dahulu.
Jika sudah mencapai suhu ruang, daging pun baru bisa direbus.
3. Marinasi dengan Bumbu
Kawan Puan, proses marinasi bumbu dalamm pembuatan sop iga bakar juga harus diperhatikan.
Di mana proses marinasi sendiri dapat dilakukan dua kali, yaitu pada perebusan dan pembakaran daging.
"Saat direbus, bumbu dan rempah yang digunakan sebaiknya dimasukkan sekitar 10 menit sebelum iga diangkat," ungkap Irawan.
Pemberian bumbu ini dilakukan pada saat proses perebusan daging yang kedua, ya.
Semoga tips memasak cepat di atas dapat Kawan Puan contoh demi mendapatkan sop iga bakar yang nikmat, ya!
Baca Juga: Ini 5 Tips Memasak Cepat Roti Kukus agar Hasilnya Tidak Keriput
(*)
