2. Bikin Pemula Bingung, Ternyata Ini 2 Alasan Croissant Tidak Renyah
Membuat croissant memang membutuhkan teknik yang tepat, Kawan Puan.
Apalagi bagi para pemula yang sedang belajar membuat croissant, mengolah roti khas Perancis ini cukup tricky.
Bagaimana tidak, satu langkah salah dalam proses pembuatannya, croissant yang baru selesai dipanggang bisa jadi tak renyah lagi.
Director & Executive Pastry Chef APCA Indonesia Louis Tanuhadi, menyebutkan croissant yang tepat memiliki tekstur permukaan kering dengan bagian dalam lembut.
Lantas apa penyebab croissant tidak renyah dan melempem padahal baru selesai dipanggang?
Yuk, simak penjelasannya!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Keripik Belut, Dijamin Renyah dan Tahan Lama
