Paparan sinar matahari justru akan membuat bumbu dan rempah kehilangan aroma dan rasanya. Oleh karena itu, simpan di lemari saja, Kawan Puan.
Jauhkan dari api dan panas menjadi cara kedua untuk menyimpan rempah agar rasa dan kesegaran bumbu lebih tahan lama.
Perhatikan suhu dan pencahayaan saat menyimpan rempah agar rempah tersebut tetap segar ya, Kawan Puan.
Meski rempah harus tetap jauh dari sinar matahari, tetapi kita juga harus memastikan tempat menyimpan rempah tidak terlalu lembap.
Kelembapan membuat rempah tidak tahan lama, oleh karena itu kita juga harus sering mengecek kelayakan usia rempah.
Berbicara tentang tentang rempah, daya saing rempah Indonesia di pasar global saat ini lebih rendah dibanding negara lain seperti Malaysia, India, thailand maupun Vietnam seperti rilis yang PARAPUAN terima.
Untuk mengembalikan kejayaan Indonesia sebagai negara penghasilan rempah, pemerintah menetapkan 11 Desember sebagai Hari Rempah Nasional pada 2021 lalu.
Di Hari Rempah Nasional, ada sejumlah langkah konkret yang dilakukan.
Baca Juga: 3 Bahan Dapur yang Bisa Basi Jika Terlalu Lama Disimpan, Apa Saja?
