Parapuan.co - Pakcoy menjadi sayuran yang biasanya ada di berbagai olahan chinese food.
Bentuk pakcoy sendiri seperti sendok dan berwarna hijau, oleh karena itu sayuran ini juga disebut sebagai sawi sendok.
Bagi Kawan Puan yang ingin memasak sayur pakcoy, pastikan kamu memilih sayuran ini dalam keadaan segar.
Pasalnya, Pakcoy yang segar rasanya lebih enak, dan jika disimpan bisa lebih awet.
Agar tidak salah pilih, berikut tips memilih pakcoy segar yang bisa Kawan Puan!
1. Perhatikan Warna Daunnya
Dikutip dari Diversivore, tanda pakcoy segar yakni tidak layu dan warnaya pun tak menguning.
Jangan sampai pula memilih pakcoy yang berlubang atau rusak.
Penting untuk diketahui pula kalau pakcoy itu dijual dalam beberapa jenis dan ukuran, jadi Kawan Puan bisa menyesuaikan dengan seleramu.
Baca Juga: 3 Tips Memilih Jagung Manis Berkualitas, Perhatikan Warna Kulitnya
2. Perhatikan Batangnya
Mengutip Cook Illustrated, tak hanya daun saja, kamu juga harus memperhatikan bagian batang pakcoy.
Batang pakcoy yang ukurannya besar biasanya bagian tengahnya lebih keras.
Ukuran pakcoy yang besar itu berpengaruh terhadap kecepatan matang ketika dimasak.
Maka dari itu, disarankan untuk memasak batang pakcoy terlebih dahulu, setelah itu baru daunnya, tujuannya agar sayur ini matang merata.
Disarankan pula untuk memilih batang pakcoy yang warnya putih cerah.
Jangan sampai pilih pakcoy yang batangnya sudah muncul bintik-bintik cokelat kecil, karena artinya tidak segar.
Perlu diingat kalau Kawan Puan memilih baby pakcoy, maka Kawan Puan bisa memasaknya sebentar saja.
Sebab baby pakcoy sendiri memiliki tekstur yang lembut dan rasanya pun lebih manis, jadi jangan dimasak terlalu lama.
Kawan Puan, itulah berbagai tips memilih pakcoy segar yang bisa kamu coba. Selamat berbelanja!
Baca Juga: 4 Tips Memilih Semangka yang Berkualitas, Jangan yang Dijual Dekat Pisang!
(*)
