2. Kocok Gula dan Mentega sampai Pucat
Tips memasak cepat cake kopi agar mengembang sempurna adalah kocok gula dan mentega sampai lembut dan pucat.
Jika adonan gula dan mentega tidak pucat, maka hasil akhir cake kopi nantinya akan bantet dan kurang enak.
3. Masukkan Telur dan Tepung Terigu secara Bertahap
Kocok lepas telur, lalu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan mentega bergantian dengan tepung terigu.
Saat telur telah sepenuhnya tercampur ke dalam adonan, tambahkan sisa tepung dan baking powder. Aduk perlahan.
4. Masukkan Larutan Kopi
Cara membuat cake kopi selanjutnya adalah larutkan bubuk kopi dengan air panas dengan perbandingan 1:1.
Setelah diaduk rata, masukkan larutan kopi ke dalam adonan cake kemudian aduk bolak-balik sebentar saja.
Baca Juga: Pencinta Kafein Wajib Tahu! Ini 4 Cara Menikmati Kopi yang Baik untuk Kesehatan
