Parapuan.co - Rebung menjadi bahan makanan yang bisa diolah ke berbagai sajian misalnya saja isian lumpia maupun ditumis.
Sayangnya kalau pengolahannya tidak tepat, aroma rebung yang kurang sedap masih bisa tercium.
Lantas bagaimana cara mengolah rebung agar tidak beraroma kuat?
Mengutip dari Kompas.com, berikut ini tips memasak rebung agar tidak beraroma menyengat, simak ya!
1. Pilih Rebung yang Tepat dan Pakai Bagian Tunasnya
Langkah pertama yang harus dilakukan yakni memilih rebung yang tepat.
Pastsikan untuk memilih rebung yang berwarna putih dan kondisinya pun masih muda sehingga mudah diolah.
Kemudian saat akan membeli rebung jangan pilih yang sudah diiris, sebaiknya yang masih utuh saja.
Utamakan untuk memilih bagian tunasnya, karena pada bagian tersebut memiliki rasa dan tekstur yang pas saat diolah ke beragam masakan.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Tumis Pare Teri, Lengkap dengan Cara Hilangkan Pahitnya
2. Rebus Pakai Air Garam
Setelah memilih rebung yang tepat, maka bisa dibersihkan terlebih dahulu, lalu direbus dengan air garam.
Merebus rebung dengan air garam dapat menghilangkan bau dan rasa pahit pada rebung.
Disarankan untuk merebus rebung selama 45-50 menit.
Jika sudah, angkat dan rebus rebung dalam air mendidih.
3. Pakai Rempah Aromatik
Selain dengan air garam, kamu juga bisa menggunakan rempah aromatik untuk menghilangkan aroma yang kurang sedap dari rebung seperti:
- Daun salam
- Serai
4. Masukkan Butiran Kemiri
Saat memasak rebung, kamu juga bisa menambahkan beberapa butiran kemiri ke dalamnya.
Butiran kemiri dalam sayur rebung, membuat santapan ini terasa lebih sedap.
Mengenai takaran yang digunakan sendiri bisa disesuaikan dengan seberapa banyak rebung yang dimasak.
Nah, Kawan Puan semoga keempat tips memasak rebung di atas bisa membantumu untuk mendapatkan hidangan yang lezat ya.
Baca Juga: Dijamin Legit, Ini 5 Tips Memasak Cepat Puding Mentega untuk Camilan Keluarga
(*)
