Waspadai Penyebab dan Gejala Penyakit Celiac, Autoimun Terkait Konsumsi Gluten

Parapuan.co - Banyak orang mengalami masalah pencernaan dan kesehatan yang disebabkan oleh makan gluten atau gandum.

Gluten adalah protein dalam gandum, barley, dan rye. Gandum adalah biji-bijian yang digunakan sebagai bahan dalam roti, pasta, dan sereal.

Gandum sering muncul dalam makanan seperti sup dan saus salad juga.

Barley umumnya ditemukan dalam bir dan makanan yang mengandung malt. Gandum hitam paling sering ditemukan dalam roti gandum hitam, bir gandum hitam, dan beberapa sereal.

Jika kamu mengalami intoleransi terhadap gluten atau gandum, ada tiga kondisi medis berbeda yang dapat menjelaskan apa yang terjadi: penyakit celiac, alergi gandum, atau sensitivitas gluten non-celiac (NCGS).

Penyakit celiac adalah gangguan autoimun yang dipicu ketika makan gluten.

Ini juga dikenal sebagai sariawan celiac, sariawan nontropis, atau enteropati sensitif gluten.

Mengutip dari WebMD, ketika seseorang dengan penyakit celiac makan sesuatu dengan gluten, tubuh mereka bereaksi berlebihan terhadap protein dan merusak vili mereka, tonjolan seperti jari kecil yang ditemukan di sepanjang dinding usus kecil mereka.

Ketika vili terluka, usus kecil tidak dapat menyerap nutrisi dari makanan dengan baik.

Baca Juga: Ramai Soal Kandungan Oatmilk Dibanding Susu Sapi, Ahli Gizi Ungkap Ini

Akhirnya, ini dapat menyebabkan kekurangan gizi, serta hilangnya kepadatan tulang, keguguran , infertilitas atau bahkan penyakit saraf atau kanker tertentu.

Jika penyakit celiac yang diderita tidak membaik setelah setidaknya satu tahun tanpa gluten, itu disebut penyakit celiac refrakter atau nonresponsive.

Kebanyakan orang dengan penyakit celiac tidak pernah tahu bahwa mereka memilikinya.

Para peneliti berpikir bahwa sedikitnya 20% orang dengan penyakit ini mendapatkan diagnosis yang tepat.

Kerusakan ususmu sangat lambat, dan gejalanya sangat bervariasi sehingga perlu waktu bertahun-tahun untuk mendapatkan diagnosis.

Penyakit celiac tidak sama dengan intoleransi gluten atau sensitivitas gluten.

Orang dengan intoleransi gluten mungkin memiliki beberapa gejala yang sama dan mungkin ingin menghindari gluten.

Tapi mereka tidak menunjukkan respon imun atau kerusakan pada usus kecil.

Baca Juga: 4 Jenis Pasta untuk Diet, Ciptakan Rasa Kenyang yang Lebih Lama

Penyebab Penyakit Celiac

Penelitian belum menemukan penyebab pasti penyakit celiac.

Itu cenderung berjalan dalam keluarga dan mungkin terkait dengan gen tertentu.

Peristiwa medis yang membuat stres seperti infeksi virus atau pembedahan dapat memicunya. Begitu juga trauma emosional atau kehamilan .

Jika salah satu anggota keluarga dekatmu menderita penyakit celiac, seperti orang tua atau saudara kandung, kamu memiliki peluang 1 dari 10 untuk terkena penyakit celiac.

Gejala Penyakit Celiac

Penyakit celiac tidak sama dengan alergi makanan, jadi gejalanya berbeda.

Jika kamu alergi terhadap gandum tetapi makan sesuatu dengan gandum di dalamnya, kamu mungkin mengalami mata gatal atau berair atau kesulitan bernapas.

Jika kamu memiliki penyakit celiac dan secara tidak sengaja memakan sesuatu yang mengandung gluten, kamu mungkin memiliki gejala termasuk:

• Sakit perut
• Anemia
• Kembung atau perasaan kenyang
• Nyeri tulang atau sendi
• Sembelit
• Diare
• Gas
• Maag
• Gatal, ruam melepuh (dokter menyebutnya dermatitis herpetiformis )
• Sakit kepala atau kelelahan
• Sariawan
• Mual
• Cedera sistem saraf, termasuk tangan atau kaki mati rasa atau kesemutan, masalah keseimbangan, atau perubahan kesadaran
• Kotoran yang pucat, berbau sangat busuk, atau mengapung (steatorrhea)
• Penurunan berat badan

Penyakit celiac juga dapat menyebabkan hilangnya kepadatan tulang dan berkurangnya fungsi limpa (hiposplenisme).

Baca Juga: Mengenal Penyakit Seribu Wajah, Ini Gejala Lupus pada Perempuan

(*)