Parapuan.co - Ada sebagian orang yang tidak mengonsumsi beras putih dan digantikan dengan beras merah.
Beras merah dapat menjadi sumber karbohidrat yang bergizi karena tinggi serat, vitamin, dan mineral.
Sayangnya jika tidak dimasak dengan tepat, beras merah jadi keras dan tidak nikmat saat disantap.
Oleh karena itu bagi Kawan Puan yang ingin mencoba beras merah, penting dimasak dengan benar.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini empat tips memasak beras merah agar pulen dan tidak keras:
1. Jenis Beras Merah di Indonesia
Takaran air yang akan digunakan untuk merendam beras tergantung pada jenis beras merah yang akan dimasak.
Ada dua jenis beras merah yang ada di Indonesia, yakni berkulit ari utuh dan jenis dengan kulit sudah terkelupas.
Takaran air yang akan digunakan untuk beras merah berkulit ari utuh harus lebih banyak daripada yang kulitnya sudah dikupas.
Baca Juga: Enak dan Bergizi, Ini 5 Makanan Paling Sehat untuk Anak-Anak
2. Lama Waktu Perendaman Beras Merah
Langkah berikutnya yang harus diperhatikan ialah proses perendaman beras merah yang membutuhkan waktu hingga satu malam.
Pastikan menggunakan air bersih dengan perbandingan yang digunakan ialah dua banding satu antara air dan beras merahnya.
Untuk rasio perbandingan air dan beras sebenarnya bervariasi tergantung dari padinya.
Tapi, kamu dapat menggunakan air secukupnya hingga air terserap oleh beras merah.
3. Masak Memakai Panci
Jika kamu memasak beras merah dengan menggunakan panci, maka campurkan beras dan air hingga mendidih.
Apabila sudah mendidih, tutup panci dan kecilkan api. Tunggu sampai 45 menit. Setelah waktu tersebut, periksa kematangannya dengan mencicipi nasi.
4. Masak dengan Rice Cooker
Memasak beras merah tak hanya pakai panci saja, tapi juga bisa dengan rice cooker yang tentunya lebih praktis.
Sayangnya, perbandingan bahan dan waktu berbeda-beda untuk setiap mereknya. Oleh karena itu, Kawan Puan harus jeli dalam memasak beras merah.
Ada satu langkah yang bisa dicoba saat memasak dengan rice cooker yaitu menggunakan takaran air bersih sebanyak tiga banding satu antara air dengan beras merah saat dimasak.
Bila sudah matang, sebaiknya segera aduk nasi agar uap panasnya bisa merata.
Semoga keempat tips memasak beras di atas dapat membantumu mendapatkan nasi merah yang pulen, tidak keras dan nikmat disantap ya, Kawan Puan.
(*)
Baca Juga: Batasi 5 Jenis Makanan Ini untuk Kurangi Risiko Kanker Darah
