Parapuan.co - Mi tek-tek menjadi menu andalan untuk mengisi perut ketika malas memasak di malam hari.
Tips memasak cepat mi tek-tek cukup sederhana, bisa memakai mi kuning, telur, dan aneka sayuran.
Kamu pun bisa memakai mi instan untuk membuat mi tek-tek ala kaki lima dengan rasa yang tak kalah nikmat.
Untuk menyajikannya, mi tek-tek bisa dihidangkan dengan kerupuk, acar, dan bawang goreng sesuai selera.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat mi tek-tek kuah ala kaki lima. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pilihan jenis mi untuk mi tek-tek
Untuk membuat mi tek-tek, kamu bisa menggunakan mi kuning, mi telur, atau mi instan secukupnya.
Jika ingin menduplikasi pedagang kaki lima, kamu bisa menggunakan mi kuning basah karena memiliki tekstur kenyal yang khas.
Namun, jika tak ada mi kuning basah di rumah, cara membuat mi tek-tek kuah bisa pakai mi instan saja.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Mi Goreng Spesial Antigagal ala Pedagang Kaki Lima
2. Siapkan aneka sayuran
Seperti pedagang kaki lima, tampilan mi tek-tek berwarna-warni karena ada beberapa jenis sayuran yang dimasukkan.
Tips memasak cepat mi tek-tek selanjutnya adalah menyiapkan irisan kol, daun bawang, tomat, serta sawi atau kangkung.
3. Haluskan bumbu
Agar rasa mi tek-tek lebih sedap, haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, merica bubuk, kemiri, garam, dan udang kering.
Untuk bawang putih dan cabai merah bisa juga kamu iris tipis-tipis jika memiliki sedikit waktu untuk memasak.
4. Pakai kuah kaldu
Kunci mi tek-tek bercita rasa gurih dan aromanya menggugah selera seperti kaki lima adalah kuah kaldu ayam.
Cara membuat kaldu ayam cukup mudah, yaitu rebus dada ayam dengan satu liter air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
Baca Juga: Tips Hemat Gas Masak Mi Instan ala Asoka Remadja, Cuma 1 Menit 45 Detik
Namun, jika kamu tidak memiliki stok kuah kaldu dan tidak mau repot membuatnya, kamu bisa menggunakan air putih.
5. Masak semua bahan hingga harum
Setelah semua bahan siap, panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Kemudian masukkan aneka sayuran yang telah diiris tipis seperti kol, tomat, dan daun bawang, lalu tuang kecap dan cuka.
Selanjutnya, masukkan kaldu ayam atau air, didihkan. Jika suka bisa diberi tambahan telur dan penyedap.
Ketika kuah sudah mendidih, masukkan mi dan didihkan sesaat, lalu angkat dan hidangkan mi tek-tek selagi panas.
Agar tambah nikmat, taburi dengan suwiran ayam, kerupuk, acar, dan bawang goreng sesuai selera.
Nah, itu tadi tips memasak cepat mi tek-tek kuah seperti pedagang kaki lima ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Jadi Lebih Lezat dan Sehat, Ikuti 8 Tips Memasak Mudah Mi Instan Ini
