Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari ide camilan renyah untuk lebaran?
Pas sekali, ada tips memasak mudah lidah kucing cokelat kacang renyah untukmu, nih.
Lidah kucing adalah kue kering tipis dan renyah yang sering disajikan saat Lebaran tiba.
Camilan renyah ini sering dihidangkan polos berwarna kuning dan pinggirannya kecokelatan.
Agar lebih enak, kamu juga bisa mengkreasikan lidah kucing dengan rasa cokelat kacang.
Cacahan kacang selain menambah rasa, juga meningkatkan aroma gurih dan tekstur lidah kucing.
Ada tips memasak mudah lidah kucing cokelat kacang renyah seperti melansir Kompas.com. Yuk, simak!
1. Siapkan bahan utama
Cara membuat lidah kucing adalah menyiapkan bahan utama seperti margarin, gula halus, cokelat, tepung terigu protein rendah, putih telur, gula halus, dan kacang tanah sangrai.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nastar Klasik, Persiapan Kue Kering Lebaran
2. Kocok margarin sampai mengembang
Tips memasak mudah lidah kucing selanjutnya adalah mengocok margarin dengan mixer hingga mengembang
Gunakan mode kecepatan tinggi sampai warna margarin berubah menjadi putih dan bervolume.
Setelah itu, tambahkan gula halus dan kocok rata hingga adonannya mengembang pula.
3. Masukkan tepung yang sudah diayak
Cara membuat lidah kucing agar renyah adalah masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak.
Mengayak tepung bertujuan agar adonan lidah kucing lebih lembut dan tidak bergerindil.
4. Kocok putih telur hingga setengah mengembang
Kunci kerenyahan lidah kucing berada pada putih telur, jadi kocok putih telur sampai setengah mengembang di wadah terpisah.
Baca Juga: Anti Gagal dan Tahan Lama, Ini 5 Tips Memasak Mudah Kue Kering Lebaran
Kemudian masukkan gula halus sambil terus mengocok putih telur hingga mengembang sempurna.
Saat putih telur sudah mengembang, masukkan ke adonan pertama dan aduk lipat dengan spatula.
5. Cara menata adonan lidah kucing
Masukkan adonan ke plastik segitiga, lalu semprotkan ke loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin.
Taburkan cacahan kacang tanah di atasnya sedikit saja agar hasil akhir lidah kucing benar-benar renyah.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 17 menit. Ulangi sampai adonan habis.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sempurna di suhu ruangan, lalu masukkan toples.
Nah, itulah tips memasak mudah lidah kucing cokelat kacang untuk camilan renyah lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Stik Keju, Ide Camilan Lebaran Super Renyah
