Parapuan.co - Kastengel menjadi salah satu kue kering khas lebaran yang begitu banyak disukai, jika ingin membuatnya sendiri, simak ini trik memasak cepat kastengel dengan keju cheddar.
Sebagai informasi, kastengel merupakan kue yang berasal dari negeri Belanda.
Di negeri kincir angin, kue ini bernama kaasstengels, berasal dari kata kaass yang berarti keju dan stengels yang berarti batangan, dikutip dari laman Kompas.com.
Kue kastengel sendiri terbuat dari tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.
Sesuai dengan namanya, kenikmatan kue kering yang satu ini akan sangat bergantung pada jenis keju dan takaran keju yang digunakan dalam proses memasak cepat.
Tak heran, jika dibandingkan dengan kue kering lainnya, kastengel termasuk kue kering yang dijual dalam harga cukup mahal.
Lantaran di dalam adonannya, terdapat banyak parutan keju untuk memberikan aroma dan citarasa khas kastengel.
Apalagi, keju yang digunakan sebagai bahan utama memasak mudah kastengel yakni keju edam memang memiliki harga cukup mahal.
Pasalnya, keju edam atau yang biasa disebut keju apel ini mampu memberikan aroma dan tekstur kriuk pada kastengel.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Kue Kering Cokelat Tanpa Oven, Simpan di Kulkas
Namun, tak perlu khawatir, karena terdapat trik memasak cepat kastengel dengan hanya menggunakan keju cheddar.
Bahkan, hasilnya bisa kriuk persis seperti bikin dengan keju edam.
Mungkin aroma keju yang diberikan tidak akan senikmat saat menggunakan keju edam, tetapi untuk tekstur akan tetap sama.
Melansir dari laman Sajian Sedap, simak trik memasak mudah kastengel dengan keju cheddar tapi bisa mirip seperti keju edam.
Ubah Keju Cheddar Mirip Keju Edam
Untuk mengubah keju cheddar menjadi keju edam, caranya sangat mudah.
Kamu cukup parut keju cheddar seperti biasa, lalu letakkan di atas loyang dengan cara disebar.
Setelah itu, jemurlah keju cheddar di bawah terik matahari atau bisa juga dengan ditiup kipas angin sampai mengering.
Baca Juga: Dijamin Lumer di Mulut, Ikuti Tips Memasak Cepat Sagu Keju
Biasanya, proses pengeringan keju cheddar ini membutuhkan waktu sekitar satu hingga dua jam.
Setelah dikeringkan tekstur keju cheddar pun akan berubah menjadi mirip keju edam.
Tekstur keju cheddar yang sudah dikeringkan akan cenderung kering dan renyah.
Jika sudah begitu, keju cheddar pun bisa digunakan sebagai campuran adonan maupun taburan kastengel.
Dengan cara ini, Kawan Puan pun tetap bisa membuat kastengel di rumah tanpa perlu khawatir modal pembuatannya yang cukup mahal untuk membeli keju edam.
Apalagi, hasil yang diberikan menggantikan keju edam dengan keju cheddar tidak jauh berbeda,
Kue kastengel dengan keju cheddar hasilnya akan tetap renyah dan nikmat.
Trik ini sangat cocok buat kamu yang mau membuat kastengel di hari raya tapi budget terbatas.
Nah, itulah trik memasak cepat kastengel hanya dengan keju cheddar yang punya tekstur tidak kalah kriuk dan nikmat dibanding keju edam.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nastar Klasik, Persiapan Kue Kering Lebaran
Selamat mencoba Kawan Puan! (*)
