2. Taruh ke dalam kulkas
Kalau kamu ingin mempertahankan egg tart supaya lebih lama, maka Levina menyarankan untuk ditaruh ke dalam kulkas.
"Seminggu di kulkas juga enggak apa-apa karena bahannya sudah matang, susu dan telur gitu kan," katanya.
Namun demikian, sebelum diletakkan ke dalam kulkas, egg tart dimasukkan ke toples atau wadah tertutup lainnya, tujuannya agar kualitas pastry tidak menurun.
3. Dibekukan
Cara menyimpan egg tart berikutnya yakni dibekukan ke dalam freezer.
Menurut Levina membekukan santapan khas Portugis ini ke dalam freezer bisa membuat egg tart membuat masa simpannya hingga satu bulan.
"Harus divakum ya, tutup, masukkan ke freezer, kayak sebulan gitu aman," tambahnya.
Baca Juga: Bisa Pakai Rice Cooker dan Hemat Gas LPG, Ini Tips Masak Mudah Kacang Hijau agar Hasilnya Empuk
Jika egg tart sudah dingin bahkan beku, maka sebelum dimakan lebih baik dipanaskan terlebih dahulu.
Levina memaparkan ada dua cara untuk menghangatkan egg tart yakni dengan menggunakan oven atau air fryer selama 3 sampai 5 menit.
"Harus di oven atau air fryer, itu yang paling penting karena kalau di microwave, egg custard-nya itu cair dan meresap ke kulit, jadi lembek," jelasnya.
Kawan Puan, bila kamu ingin menyimpan egg tart maka ikutilah tips yang diutarakan oleh Levina ya, jangan lupa pula dihangatkan terlebih dahulu.
(*)
