Tips Memasak Kacang Hijau agar Hasilnya Empuk dan Lembut, Bonus Hemat Gas

Parapuan.co - Kacang hijau merupakan makanan rendah lemak dan tinggi serat, serta bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Mulai dari bubur kacang hijau, isian bakpia, jadi isian kue, hingga minuman.

Kawan puan juga bisa membuat kacang hijau sendiri di rumah, yang paling mudah adalah membuat bubur kacang hijau.

Kamu tinggal mengikuti tips memasak mudah bubur kacang hijau ini untuk mendapatkan masakan yang pas.

Rasanya yang manis gurih dan teksturnya yang lembut pun menjadi daya pikatnya.

Namun, Kawan Puan harus memasak kacang hijau dengan benar jika ingin mendapat tekstur yang empuk dan lembut.

Cara memasaknya pun tak bisa sembarangan, ada tips memasak mudah bubur kacang hijau ini.

Pasalnya, kalau salah langkah, kacang hijau yang kamu masak hasilnya masih akan keras dan tidak enak dinikmati.

Lalu bagaimana cara membuat kacang hijau agar empuk dan lembut?

Baca Juga: Bantu Sehatkan Otak, Ini Sederet Manfaat Kacang Chickpea untuk Tubuh

Mengutip dari Sajian Sedap, berikut ini rahasia memasak kacang hijau agar empuk.

1. Rendam kacang hijau

Kacang hijau yang biasa dijual di pasar adalah dalam keadaan mentah dan kering.

Hal ini tentu membutuhkan waktu lama untuk merebusnya.

Nah, untuk itu tips memasak mudah kacang hijau yang pertama agar tidak keras adalah dengan merendamnya.

Rendam kacang hijau mentah dengan air semalaman.

Dengan begitu, cara membuat kacang hijau ini akan menjadi lebih lembut pada keesokan harinya. 

Sehingga kamu tak lagi membutuhkan waktu lama untuk merebusnya.

Baca Juga: 4 Manfaat Makan Kacang Macadamia, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Jadi, Kawan Puan bisa lebih hemat gas karena hanya butuh waktu singkat untuk merebus sampai empuk.

2. Jangan sembarang tambahkan gula

Agar menghasilkan kacang hijau yang empuk, maka kacang hijau yang dimasak harus pecah dan mereka.

Jika tidak pecah, bisa dipastikan kacang hijau akan keras.

Kuncinya agar kacang hijau bisa pecah dan merekah ternyata ada pada waktu penambahan gula.

Kawan Puan tak bisa sembarangan menambahkan gula, ada waktu tertentu untuk memberikan gula.

Selalu ingat, kacang hijau tidak akan merekah kalau sudah ditambahkan gula dari awal proses memasak.

Gula apapun jenisnya baik gula pasir maupun gula merah akan menghambat kacang hijau untuk pecah.

Jadi, rebus kacang hijau dalam air biasa sampai semuanya pecah dan empuk, baru setelahnya boleh ditambahkan gula.

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Tanah bagi Kesehatan, Tak Heran Jadi Camilan Favorit

3. Masak dengan rice cooker

Selain dengan merendam semalaman, Kawan Puan juga bisa hemat gas LPG dengan masak kacang hijau menggunakan rice cooker atau slow cooker.

Cara ini pun cukup mudah dan praktis, kamu cukup rebus kacang hijau dengan jumlah air seperti biasa di rice cooker lalu tekan tombol masak.

Tunggu hingga tombol masak mati, yang menandakan masakanmu sudah matang.

Perhatikan tingkat kematangan kacang hijau dengan cara menekan kacangnya.

Jika dirasa belum cukup matang, kamu bisa kembali tekan tombolnya hingga kacang hijau benar-benar empuk.

Nah, itu dia tips memasak mudah kacang hijau agar hasilnya empuk dan lembut. Mudah bukan, Kawan Puan?

Selamat mencoba!

(*)