Mudah dan Cepat, Wajib Hindari 5 Kesalahan Memasak Pasta Ini

Editor Maharani Kusuma Daruwati

Parapuan.co - Pasta merupakan makanan asal Italia yang kini mulai marak di Indonesia.

Makanan ini bahkan telah banyak menjadi favorit orang-orang Indonesia.

Berbagai olahan pasta pun cukup membuat kita ngiler, ya Kawan Puan.

Tak harus ke restoran, Kawan Puan juga bisa memasak pasta sendiri di rumah.

Pasta tidak membutuhkan waktu yang lama untuk proses pemasakannya.

Meski merupakan masakan yang cepat dan cukup mudah, bukan berarti memasak pasta bisa sembarangan.

Sebab, ternyata ada beberapa kesalahan memasak pasta yang bisa memengaruhi tekstur, yang terutama terjadi saat merebus pasta.

Apa saja kesalahan tersebut?

Dilansir dari The Kitchn, berikut ini lima kesalahan paling umum saat memasak pasta, yuk simak.

1. Memakai panci yang terlalu kecil

Kawan Puan, saat merebus pasta hindari menggunakan panci yang terlalu kecil ya.

Pasalnya ketika kamu menggunakan panci yang tidak cukup besar, suhu air itu akan turun drastis saat pasta dimasukkan.

Lalu, membutuhkan waktu yang lama untuk merebus, sehingga hasil pasta pun teksturnya menjadi lengket dan lembek.

Untuk menghindari hal tersebut, alangkah baiknya pakailah panci yang besar dan isi lima sampai enam liter air supaya pasta bisa terendam secara keseluruhan.

2. Terlalu cepat memasukkan pasta ke dalam panci

Memasukkan pasta ke dalam panci itu jangan dilakukan terlalu cepat ya, Kawan Puan.

Jika terlalu cepat, hasil pasta akan terlalu kenyal dan lengket

Tunggu dahulu sampai air sudah cukup panas atau lebih baik jika telah mendidih, baru setelah itu masukkan pasta.

3. Pasta tidak diaduk

Setelah memasukkan semua pasta ke dalam panci, diamkan sejenak hingga masuk ke air secara keseluruhan, lalu aduk.

Jadi jangan diamkan pasta sampai matang ya, sesekali aduk supaya hasilnya baik.

Apabila tidak diaduk, maka hasil dari pasta itu menggumpal, lengket, dan sulit untuk diolah.

4. Tidak memberi garam ke dalam air

Kesalahan umum selanjutnya adalah Kawan Puan tidak atau mungkin lupa memberi garam ke air rebusan.

Garam itu digunakan untuk membumbui pasta, tapi tak hanya itu saja, diketahui garam itu berperan untuk menghaluskan permukaan, sehingga hasil akhirnya tidak berlendir.

Kawan Puan tidak perlu takut jika garam yang dituang itu berlebihan, karena pasta itu tidak menyerap garam.

Supaya takarannya lebih pas, tambahkan satu sampai dua sendok makan garam ke dalam 5-6 liter air mendidih.

5. Membilas pasta setelah direbus

Kawan Puan, hendaknya hindari tahap membilas pasta setelah direbus.

Hal ini dikarenakan membilas pasta itu menghilangkan pati yang membantu saus menempel.

Tak hanya pati saja yang hilang, tapi rasa khas dari pasta juga turut larut ke air.

Daripada membilas pasta, jauh lebih baik tiriskan dalam saringan dan goyangkan perlahan-lahan sampai air pasta berkurang.

Dengan membaca tips memasak pasta di atas, jangan sampai kamu melakukan kesalahan lagi ya, Kawan Puan.

Sehingga pasta bisa al dente dan tidak menggumpal, sehingga rasanya pun tetap lezat saat dihidangkan.

(*)