2. Masak ketupat dengan kayu bakar
Tips lainnya dalam membuat ketupat yang harum dan padat adalah proses memasak menggunakan kayu bakar.
"Akan lebih bagus menggunakan proses memasak dengan kayu, dengan pakai kuali tanah liat. Itu pasti hasilnya luar biasa enaknya," kata Suwanta.
Sayangnya, saat ini kuali tanah liat sudah mulai langka ditemukan sehingga lebih banyak yang menggunakan kompor gas.
Menurut Suwanta, memasak dengan kayu bakar dan kompor merupakan dua arah culture yang sudah berbeda.
Dari kedua budaya tersebut Suwanta mengatakan bahwa memasak ketupat lebih bagus dan otentik dengan tanah liat dan kayu.
Pasalnya, proses memasak dengan kayu bakar akan membantu mengeluarkan aroma ketupat yang lebih nikmat.
Cara ini akan berbeda jika memasak ketupata menggunakan kompor gas biasa.
"Karena flavour, setiap masalah yang digunakan itu efeknya kepada hasil. Itu udah hukum alam dan pasti," tutup Suwanta.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat ketupat Lebaran yang harum dan padat, selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Patut Dicoba! Ini Tips Masak Rendang dengan Cepat dan Dijamin Empuk
