1. Pemilihan jenis tahu
Mengingat camilan ini menjadikan tahu sebagai bahan utama, maka pemilihan tahu yang tepat menjadi bagian terpenting dalam memasak cepat hidangan ini.
Ayu menyarankan untuk menggunakan tahu goreng yang dijual di pasar dan gunakan jenis tahu yang masih belum dibumbui.
“Kalau kayak tahu sutra atau susu itu kan biasanya sudah dibumbui ya. Nah itu nggak bisa, soalnya nanti kalau diolah kembali rasanya asin.” jelas Ayu kepada Kompas.com.
2. Gunakan daging sapi yang berkualitas
Selain memerhatikan jenis tahu yang digunakan, perhatikan pula kualitas daging sapi yang akan digunakan sebagai isi tahu bakso.
“Daging sapi yang dipakai harus pilihan ya. Kualitasnya bagus. Karena kalau salah pilih daging sapi, nanti hasilnya bikin rasanya nggak enak trus ada bau nggak enaknya.” tutur Ayu.
Untuk itu, dianjurkan menggunakan daging sapi segar untuk membuat adonan isi tahu bakso dalam memasak mudah camilan ini.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Tahu Kriuk yang Renyah Seharian, Minyaknya Harus Panas
