2. Rendam terlebih dulu
Tips memasak cepat beras ketan pulen berikutnya adalah merendamnya terlebih dahulu dengan air bersih.
Proses perendaman perlu dilakukan agar biji-biji ketan menyerap kelembapan, sehingga matang merata dan pulen.
3. Durasi merendam beras ketan
Beras ketan bisa direndam selama satu jam hingga semalaman, semakin lama direndam makin lengket pula tekstur ketan.
Jadi, sebaiknya tentukan durasi perendaman sesuai dengan resep olahan beras ketan yang ingin dimasak.
4. Takaran air harus cukup
Cara memasak beras ketan pulen selanjutnya adalah menambahkan takaran air yang cukup untuk mengukus ketan.
Agar tidak keras atau pun lembek, untuk memasak dua cangkir beras ketan dibutuhkan air sekitar tiga setengah gelas.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Madumangsa, Jajajan Khas Jawa Timur dari Tapai Ketan
