2. Gunakan api kecil
Hal lainnya yang perlu diperhatikan dalam memasak tempe bacem adalah penggunaan api.
Usahakan untuk menggunakan api kecil saat merebus bacem.
Penggunaan api kecil saat merebus bacem akan membuat bumbu lebih meresap dibanding memakai api besar.
Jangan lupa balik tahu dan tempe sesekali agar bumbu meresap secara merata.
3. Direndam dalam sisa air rebusan
Setelah matang, biarkan tempe terendam dalam sisa air rebusan.
Cara ini bisa dilakukan jika kamu ingin menyetok baceman untuk esok hari.
Rendam tempe di dalam sisa air rebusan semalam, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas sebelum digoreng.
Dengan demikian, bumbu akan lebih meresap dan rasanya akan lebih enak.
Nah, itulah cara memasak cepat tempe bacem dengan rasa manis dan gurih. Selamat mencoba!
Baca Juga: Peringati Hari Tempe Nasional, Yuk Cari Tahu Jenis Tempe di Indonesia
(*)
