Selaku pemilik kedai es krim, ia mengaku memilih krim vanila berkualitas sebagai bahan utama untuk membuat es krimnya.
"Jadi tidak enek karena kadang kan ada es krim yang gatal setelah dimakan. Tidak terlalu manis dan tidak gatal habis dimakan," imbuhnya.
2. Pastikan takaran bahan tepat
Untuk membuat es krim bertekstur padat dan beku sempurna, Venessa menyarankan untuk memerhatikan takaran bahan.
Bahan utama yang bisa membuat es krim tidak beku adalah krim atau susu dan air dingin yang digunakan.
Menurut Venessa, sebaiknya perhatikan takaran bahan sesuai dengan kemasan bubuk susu atau krim yang digunakan.
3. Bekukan dengan suhu tepat
Venessa menyebut, suhu maksimal yang tepat untuk membekukan es krim adalah 18 derajat celsius.
Baca Juga: Ini 5 Manfaat Makan Es Krim di Pagi Hari, Bisa Jadi Pereda Flu
Pembekuan es krim membutuhkan waktu sekitar 5 sampai 6 jam, pada wadah yang tertutup rapat.
"Paling cepat ya lima sampai enam jam. Wadahnya harus ditutup karena kalau dibuka, es krimnya ada icy gitu terus rasanya jadi kurang enak karena terlalu dingin, jadi terlalu keras," jelasnya.
Jadi, itulah tips memasak praktis es krim antigagal yang tidak perlu banyak bahan ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
(*)
