Parapuan.co - Buah apel yang baru saja di kupas, lalu tak lama setelah itu tiba-tiba berwarna kecoklatan itu jadi tak menarik lagi.
Warna apel yang menjadi kecoklatan itu terjadi karena proses oksidasi.
Dilansir dari Insider, proses oksidasi terjadi setelah apel dibiarkan terkena udaha selama lebih kurang lima sampai 15 menit.
Namun demikian hendaknya diketahui bahwa efek kecoklatan pada apel itu tidak ada hubungannya dengan kesegaran dari apel.
Meski tak ada hubungannya dengan kesegaran, tetap saja makan apel yang sudah coklat itu tidak menarik, oleh sebab itu penting bagimu untuk mengetahui tips agar buah ini tidak berubah warna, bagaimana caranya?
Berikut ini lima bahan yang dapat mencegah apel agar tidak berwarna kecoklatan, simak ya!
1. Jus lemon
Koki Eksekutif di Queenie's Supper Club Aaron Browning mengungkap merendam apel di jus lemon jadi salah satu cara paling efektif untuk mengawetkan apel.
Lemon mengandung asam sitrat dalam jumlah tinggi, yang dapat membantu sepenuhnya menonaktifkan enzim dalam apel yang memicu pencoklatan.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Wedang Tahu yang Lembut, Cocok untuk Musim Hujan
