Parapuan.co - Butter cookies atau biskuit butter adalah kue kering dasar yang dapat digunakan untuk membuat kreasi cookies lainnya.
Bahkan, kamu bisa menikmati butter cookies sederhana dengan taburan gula di atasnya sebagai topping.
Kue kering ini biasanya disajikan pada hari besar, termasuk Idul Fitri dan Natal sebagai kudapan ringan untuk tamu yang datang.
Di samping itu, kamu juga dapat menikmati butter cookies sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Baca Juga: Baru Pertama Kali Membuat Kue? Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan
Melansir dari Kompas.com, berikut ini 5 tips memasak mudah butter cookies di rumah yang enak dan aromanya wangi. Yuk, simak!
1. Gunakan butter berkualitas baik
Butter atau mentega adalah bahan utama memebuat butter cookies untuk menciptakan tekstur, aroma, dan rasa.
Penting untuk diketahui, butter berbeda dengan margarin. Perbedaannya yaitu butter menggunakan lemak hewani, sementara margarin dari lemak nabati.
Butter memiliki aroma wangi yang khas, serta mudah meleleh jika diletakkan di suhu ruangan biasa.
Jadi, pilihlah butter dengan kualitas baik agar butter cookies buatanmu rasanya lebih enak dan aromanya harum
2. Mulai dengan menggunakan butter dingin
Butter harus diletakkan di dalam lemari es agar tidak meleleh, jadi gunakan segera saat kamu memulai membuat adonan.
Gunakan butter dingin dan kocok dengan kecepatan rendah, ini dapat membuat adonan lebih padat dan tidak begitu lengket ketika digulung.
Selain itu, menggunakan butter dingin dapat membuat tekstur butter cookies seperti berpasir saat dikunyah.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah Kue agar Lebih Sehat, Tetap Bisa Pakai Gula!
3. Dinginkan adonan butter cookies
Setelah membuat adonan, pastikan untuk mendinginkan adonan butter cookies di lemari es supaya padat dan set.
Tips ini bertujuan untuk menghindari adonan butter cookies meleleh dan meluber saat dipanggang.
Jangan meletakkan di freezer, sebaiknya tempatkan adonan butter cookies di rak lemari es sekitar 10-15 menit.
4. Cara menggulung adonan butter cookies
Setelah adonan jadi, kemudian aduk adonan, gilas, dan gulung dengan ketebalan hingga 0,6 sentimeter.
Pastikan adonan memiliki ketebalan yang sesuai. Jika adonannya terlalu tebal, maka hasilnya terlalu berpasir.
Sebaliknya, jika adonan terlalu tipis, maka akan cepat matang hingga hangus saat dipanggang dalam oven.
5. Putar loyang butter cookies
Untuk membuat butter cookies dengan warnaa keemasan yang merata, putar loyang butter cookies dari bagian depan ke belakang.
Selain warnanya cantik dan rapi, butter cookies buatanmu akan matang merata secara bersamaan.
Baca Juga: Tanpa Oven! Ini 4 Tips Memasak Cepat Kue Menggunakan Rice Cooker
Nah, itulah 5 tips memasak mudah butter cookies di rumah ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
