2. Mulai dengan menggunakan butter dingin
Butter harus diletakkan di dalam lemari es agar tidak meleleh, jadi gunakan segera saat kamu memulai membuat adonan.
Gunakan butter dingin dan kocok dengan kecepatan rendah, ini dapat membuat adonan lebih padat dan tidak begitu lengket ketika digulung.
Selain itu, menggunakan butter dingin dapat membuat tekstur butter cookies seperti berpasir saat dikunyah.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah Kue agar Lebih Sehat, Tetap Bisa Pakai Gula!
3. Dinginkan adonan butter cookies
Setelah membuat adonan, pastikan untuk mendinginkan adonan butter cookies di lemari es supaya padat dan set.
Tips ini bertujuan untuk menghindari adonan butter cookies meleleh dan meluber saat dipanggang.
Jangan meletakkan di freezer, sebaiknya tempatkan adonan butter cookies di rak lemari es sekitar 10-15 menit.
