Usahakan Kawan Puan mendapatkan telur dari bebek atau ayam yang dilepas saat mencari makan bukan telur dari bebek atau ayam yang diternak dalam kandang.
Pasalnya, telur yang dihasilkan oleh bebek atau ayam yang dibebaskan memiliki bagian kuning yang lebih cerah ketika sudah menjadi telur asin.
Bisa begitu karena gizi yang didapat bebe atau ayam dari alam bebas lebih lengkap dan murni.
Nah, hal yang tak boleh terlewatkan dalam tips memasak cepat telur asin ialah memisahkan telur yang cangkangnya retak dengan teliti.
Kawan Puan perlu tahu bahwa telur yang retak tidak baik dijadikan telur asin karena bakteri mudah masuk dari sela-sela kulit dan membuat telur menjadi busuk.
Dalam memilih telur, pastikan Kawan Puan pilih telur dengan volume yang penuh dan kamu bisa melihatnya dengan cara merendamnya dalam air.
Apabila telur mengambang sebaiknya tidak digunakan. Telur yang tenggelamlah yang baik untuk dijadikan telur asin.
Baca Juga: Mudah dan Sehat, Ini 5 Tips Memasak Cepat Pasta ala Chef Martin Praja
2. Membersihkan telur
Nah, setelah memilih telur yang tepat, saran dalam memasak telur asin dengan cepat dan mudah ialah membersihkannya dengan cara dicuci dan dilap dengan kain.
Kawan Puan juga bisa menggunakan ampelas yang halus untuk benar-benar membersihkan kotoran yang tersisa di kulitnya.
Hal tersebut dilakukan untuk membuka pori-pori kulit telur sehingga memudahkan terserapnya garam ke dalamnya.
Setelah dibersihkan, Kawan Puan bisa sisihkan telur dalam wadah.
