Parapuan.co - Kawan Puan, tepung terigu itu tampak menjadi bahan utama dalam sebagian besar kue ya, termasuk dalam kue daerah khas Indonesia.
Akan tetapi, harus kamu ketahui juga bahwa banyak makanan manis yang termasuk kue tradisional Indonesia tidak menggunakan tepung terigu, lho.
Melansir dari Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum 7 kue khas Indonesia yang tak berbahan dasar tepung terigu. Simak, ya!
Baca Juga: Mudah dan Cepat! Ini 7 Tips Membuat Sandwich Subway Sendiri di Rumah
1. Kue lapis
Kue lapis adalah jajanan tradisional yang tidak menggunakan tepung terigu.
Tekstur dari kue lapis yang kenyal ini didapatkan dari tepung beras, tepung sagu, dan santan.
Sesuai dengan namanya, kue lapis dibuat dengan dikukus selapis demi selapis, hingga menjadi kue yang lezat.
2. Kue apem selong
Kue apem selong merupakan kue khas Indonesia yang berbentuk mirip dengan serabi.
Bahan dasar untuk membuat kue apem selong adalah tepung beras, tapai singkong, dan santan.
Adapun adonan biangnya terbuat dari ragi, air hangat, dan gula pasir.
Cara masak kue apem selong yakni dipanggang di atas tungku dari tanah liat.
3. Kue talam
Camilan manis selanjutnya adalah kue talam.
Kue talam terbuat dari ubi jalar atau ubi kayu, tetapi ada pula yang menggunakan ubi merah.
Kue talam yang memiliki tekstur lembut ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, sagu tani, dan santan kental.
Baca Juga: Hari Vegan Sedunia 2021, Ini 5 Resep Jus Buah dan Manfaatnya untuk Kesehatan
4. Kue bugis
Selanjutnya, ada kue bugis yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut manis.
Untuk tampilannya, kue bugis ini mirip dengan mendut yang merupakan jajanan tradisional khas Jawa Tengah.
Apabila Kawan Puan berminat membuat kue bugis dengan mudah, maka gunakan campuran tepung ketan hitam dan putih untuk membuat adonan kulit.
5. Kue putu mayang
Kue tradisional yang tidak terbuat dari tepung terigu lainnya ada kue putu mayang, salah satu jajanan tradisional khas Betawi.
Bentuk kue putu mayang itu warna-warni seperti mi yang kemudian digulung.
Bahan dasar kue putu mayang adalah tepung beras dan dalam penyajiannya dilengkapi dengan saus gula putih cair.
6. Nagasari
Tampaknya Kawan Puan tidak asing lagi, ya, dengan nagasari.
Kue tradisional yang berisikan pisang ini terbuat dari tepung beras.
Apabila kamu tertarik untuk membuat nagasari di rumah, sebaiknya siapkan dulu pisang tanduk sebagai isiannya, ya.
Baca Juga: Tak Hanya Ramyeon, Ini 5 Sajian Mi Tradisional Korea yang Menggugah Selera
7. Klepon
Klepon merupakan jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras.
Adonan tepung beras itu kemudian dibentuk bulat-bulat dan diisi dengan gula aren.
Kemudian, dikukus hingga matang dan dibalurkan ke dalam parutan kelapa.
Alhasil camilan ini memiliki rasa yang gurih dan manis dari gula aren yang ada di dalamnya.
Nah, itulah 7 kue tradisional khas Indonesia yang tidak berbahan dasar tepung terigu. Kawan Puan tertarik mencoba yang mana? (*)
