Parapuan.co - Dari sekian banyak makanan, pasta tampaknya menjadi salah satu sajian yang digemari banyak orang. Apakah termasuk Kawan Puan?
Selain rasanya yang enak dan banyak variasinya, proses memasak pasta pun cukup sederhana, mudah, dan membutuhkan waktu yang relatif cepat.
Selaras dengan itu, Celebrity Chef Martin Praja pun membagikan beberapa tips memasak cepat pasta yang bisa Kawan Puan coba di rumah.
Dalam acara San Remo Cetak Rekor MURI masak pasta virtual bersama lebih dari 1,500 peserta yang merayakan Hari Pasta Sedunia, Chef Martin Praja pun menjelaskan pasta yang sehat.
Baca Juga: Mudah! Ini 7 Tips Memasak Cepat Pizza Teflon dari Chef Profesional
"Pasta yang bagus itu menggunakan gandum durum, karena lebih banyak gizinya. Kalau mie biasa kan dari tepung terigu dan telur," ujar Chef Martin Praja.
Nah, berdasarkan rilis yang PARAPUAN terima, berikut ini 5 tips memasak cepat pasta ala Chef Martin yang bikin makanan ini jadi lebih sehat. Yuk, simak!
1. Pilihan Minyak
Pasta jenis spaghetti ialah alternatif pengganti mie karena bentuknya yang serupa tapi tak sama.
Nah, agar pasta lebih sehat, Chef Martin menyarankan untuk menggunakan virgin olive oil dengan kandungan lemak yang lebih rendah.
"Pakai virgin olive oil, biar low fat. Terus, visual (tampilan penyajian) itu penting banget untuk menggugah selera makan," imbuh Chef Martin.
2. Takaran Porsi
Berlanjut ke proses memasak, chef yang menimba ilmu memasak di Singapura ini terlebih dahulu menakar porsi pasta yang akan disajikan.
"Tips memasak pasta, untuk mengetahui ukuran satu porsinya itu luasnya sekitar jempol orang dewasa," ungkap Chef Martin.
3. Tingkat Kematangan
Untuk tingkat kematangan pasta, Chef Martin mengembalikannya kepada selera masing-masing.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Kangkung Lezat dan Tetap Hijau, Cocok untuk Pemula!
Akan tetapi, secara pribadi, Chef Martin mengungkapkan, dirinya lebih menyukai tingkat kematangan al dente.
"Tingkat kematangan pasta sebenarnya tergantung selera, tapi biasanya di tingkat al dente, yaitu setelah dimasak sekitar 10-12 menit," lanjut Chef Martin.
4. Rebusan Pasta
Untuk mempercepat proses memasak pasta, Chef Martin Praja pun membagikan tips lainnya.
"Airnya harus mendidih banget, sambil menunggu tambahkan garam untuk mempercepat pendidihan suhu air dan menyerap ke dalam spaghetti," jelas Chef Martin.
Sekadar catatan, tambah Chef Martin, volume air yang digunakan untuk merebus spaghetti 10 kali lipat jumlah spaghetti yang akan dimasak agar tidak lengket.
5. Pilihan Produk Pasta
Terkait spaghetti yang dimasak, chef dengan nama lengkap Martin Natadipraja itu pun memiliki produk pilihan tersendiri dengan beberapa alasan.
Salah satunya ialah agar makanan khas Italia itu menjadi semakin sehat.
"Pastanya San Remo itu rendah sekali kadar glikemiknya (gula), GMO-free (genetically modified organism), dan 100 persen terbuat dari gandum durum yang mengandung banyak protein dan vitamin, jadi lebih sehat," pungkas Chef Martin.
Nah, setelah melihat tips memasak cepat pasta di atas, apakah Kawan Puan tertarik untuk mencoba membuatnya? (*)
