2. Tidak menyesuaikan suhu oven, durasi masak, dan loyang
Untuk diketahui, menyesuaikan suhu oven, durasi masak, dan penggunaan loyang juga sangat krusial dalam pembuatan brownies.
Semua resep yang kamu gunakan sebagai acuan memiliki takaran bahan yang disesuaikan dengan loyang yang dipakai.
Pastikan kamu menyesuaikan loyang yang disarankan, jika loyang terlalu lebar dan panjang akan lebih cepat matang.
Sedangkan, jika loyang lebih kecil dan pendek akan lebih lama matangnya.
Sehingga, sesuaikan dengan oven yang kamu miliki agar tidak bantet, gosong, atau belum matang.
Baca Juga: 5 Kue Tradisional Isi Gula Merah Khas Indonesia, Sudah Pernah Coba?
3. Salah pilih cokelat
Bahan yang paling utama dalam brownies adalah cokelat, jangan sampai salah pilih sehingga kue buatanmu menjadi gagal.
Gunakan cokelat khusus baking atau untuk membuat kue, disarankan untuk menggunakan cokelat couverture, dark chocolate compound (DCC), atau jenis cokelat pahit lainnya.
Sebenarnya cokelat tidak perlu terlalu manis untuk membuat brownies, karena kamu sudah menambahkan gula.
