Parapuan.co - Kuliner Bali dan Lombok termasuk dalam daftar yang menggoyang lidah.
Bisa dibilang, kuliner Bali dan Lombok ini punya rasa otentik yang kelezatannya tidak bisa ditolak.
Ada banyak kuliner Bali dan Lombok. Salah satunya makanan berbahan dasar sayuran yang cocok untuk vegetarian.
Meski berasal dari sayuran, makanan khas Bali dan Lombok ini tetap memiliki cita rasa lezat dan sehat sehingga cocok untuk menu vegetarian.
Lantas, apa saja kuliner Bali dan Lombok yang cocok bagi para vegetarian dan wajib dicoba?
Baca Juga: 5 Obat Alami Atasi Asma, Mulai dari Bawang Putih hingga Jahe
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini lima hidangan dari Bali dan Lombok yang direkomendasikan bagi vegetarian:
1. Jukut Urap
Jukut urap mirip dengan urap yang ada di Pulau Jawa lho, Kawan Puan. Hanya saja, jukut urap ini menggunakan bumbu kuning khas Bali.
Untuk bahan dasarnya sendiri, jukut urap terbuat dari kacang panjang yang diiris sedang dan dicampur dengan parutan kelapa.
2. Beberuk
Beberuk merupakan salah satu hidangan sayuran yang berasal dari Lombok.
Bahan dasar pembuatan beberuk adalah terong segar yang dipotong dan diulek bersama sambal tomat khas Lombok.
Untuk menambah kelezatannya, campuran tadi ditambahkan dengan irisan bawang merah segar.
3. Plecing kangkung
Pasti Kawan Puan sudah tidak asing lagi dengan plecing kangkung yang merupakan sajian sayur khas Lombok ini.
Sesuai dengan namanya, plecing kangkung terbuat dari kangkung segar yang ditumis dengan menggunakan bumbu khas.
Usai ditumis, kangkung disajikan dengan tauge, kelapa parut berbumbu, berserta kacang goreng.
Baca Juga: 6 Jenis Buah yang Boleh Dimakan dan Sehat untuk Anjing Peliharaanmu
4. Tipat Cantok
Sekilas, tipat cantok yang merupakan makanan khas Bali ini tampak mirip seperti gado-gado atau ketoprak.
Tipat cantok berisikan kacang panjang, bayam, irisan tempe, tahu, tauge, dan timun.
Soal rasa, tipat cantok mirip dengan gado-gado dengan saus kacang yang diulek kasar.
5. Lawar Nangka
Lawar adalah hidangan khas Bali yang bisa dimasak dengan menggunakan bahan non halal lho, Kawan Puan.
Meski begitu, kamu tetap bisa membuat lawar nangka dengan bahan yang 100 persen halal dan aman bagi para vegetarian.
Baca Juga: 5 Sumber Protein bagi Vegan dan Vegetarian yang Mudah Ditemukan
Untuk menjadi hidangan vegetarian, lawar disajikan dengan bahan dasar nangka muda dengan irisan kacang panjang yang selanjutnya ditumis dengan bumbu kunyit khas Bali.
Meskipun berbahan dasar sayuran, tentunya hidangan khas Bali dan Lombok ini tetap enak dan bergizi ya, Kawan Puan.
Apakah tertarik mencoba jika berkunjung ke Bali dan/atau Lombok?
(*)
