Parapuan.co - Kawan Puan, mencoba membuat kue di rumah itu tampaknya menyenangkan, ya. Apalagi, kita bisa membuatnya sesuai selera kita.
Salah satu tips memasak cepat yang bisa kamu coba ialah membuat kue tanpa tepung terigu. Apakah Kawan Puan pernah mencobanya?
Pasalnya, hal tersebut boleh jadi tampak seperti tidak mungkin bagimu karena tepung terigu digunakan untuk membuat kue tetap kokoh.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan yang Baik Disantap ketika Mengalami Diare, Apa Saja?
Meski begitu, ternyata Kawan Puan membuat kue tanpa menggunakan tepung terigu, bahkan dengan cara yang mudah, lho.
Dilansir dari Grid Kids, berikut ini tips membuat kue tanpa tepung terigu yang bisa dilakukan Kawan Puan di rumah. Yuk, simak!
1. Cari pengganti tepung terigu
Kawan Puan, tips memasak cepat pertama dalam membuat kue tanpa terigu yang perlu kamu lakukan tentunya adalah mencari pengganti tepung terigu.
Jika Kawan Puan sedang menjalani diet ketogenik, kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung yang terbuat dari kacang-kacangan, layaknya tepung almond atau kacang kedelai.
Selain itu, Kawan Puan juga bisa menggunakan tepung keto yang bisa kamu dapatkan secara online yang harganya pun juga terjangkau.
Tak hanya itu, Kawan Puan juga bisa menggunakan tepung ketan, baik yang hitam atau putih.
Baca Juga: 5 Kue Tradisional Isi Gula Merah Khas Indonesia, Sudah Pernah Coba?
2. Takaran tepung
Kawan Puan, setelah memastikan akan memilih tepung yang mana, saran untuk memasak kue tanpa terigu selanjutnya yang harus dilakukan adalah menakar tepung.
Perlu diketahui bahwa takaran tepung terigu dengan tepung pengganti yang sudah kamu pilih itu tidak bisa disamakan takarannya.
Oleh sebab itu, cobalah Kawan Puan mencari resep yang menggunakan salah satu tepung pengganti yang sudah kamu pilih.
3. Perbedaan hasil
Perlu kamu ingat, hasil kue yang menggunakan tepung terigu dan tepung pengganti lainnya tentu berbeda ya, Kawan Puan.
Biasanya, kue yang tidak menggunakan tepung terigu hasilnya akan lebih bantat.
Hal ini terjadi karena tepung terigu mengandung gluten yang jadi dinding bagi kue yang berdiri kokoh meski sudah dingin.
Di samping itu, gluten ini hanya ada pada tepung terigu, sehingga kue yang dibuat tanpa tepung jenis ini saat dikeluarkan dari oven akan turun.
Tak hanya itu, pori-pori pada kue juga tidak akan sebagus jika menggunakan tepung terigu.
Namun demikian, kue yang misalnya dibuat dari tepung kacang-kacangan biasanya akan jadi lebih gurih, tenang saja tentunya tetap lezat.
Wah bagaimana Kawan Puan? Cukup menarik, ya. Yuk, coba tips memasak cepat untuk membuat kue tanpa tepung terigu ini! (*)
