Parapuan.co - Saat sahur, kita sering menghangatkan kembali makanan sebelum dikonsumsi.
Selain menghemat waktu, memanaskan makanan juga dapat menghemat keuangan loh, Kawan Puan.
Namun, tidak semua jenis makanan bisa dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi.
Baca Juga: Bau Mulut saat Puasa? Ini Cara Menjaga Kesehatan dan Kebersihan Mulut agar Tak Bau
Makanan yang tidak seharusnya dihangatkan dapat menghasilkan zat beracun jika kita memanaskannya kembali.
Hal ini dapat menimbulkan dampak yang buruk bagi tubuh.
"Tidak semua jenis makanan bisa kita panaskan ulang, terutama makanan yang berprotein tinggi," ucap ahli nutrisi, Lokendra Tomar.
Melansir dari Kompas.com, berikut beberapa makanan yang tidak dianjutkan dihangatkan lagi:
1. Sayuran dengan Nitrat yang Tinggi
Sayuran yang mengandung nitrat yang tinggi akan menghasilkan racun jika dipanaskan kembali.
Sayuran yang mengandung nitrat yang tinggi seperti wortel, lobak, dan seledri.
Jika Kawan Puan menghangatkan kembali makanan yang mengandung nitrat yang tinggi, maka sayuran tersebut akan memproduksi zat beracun karsinogenik.
Karsinogenik merupakan salah satu zat yang memicu risiko terkena penyakit kanker.
2. Bayam
Bayam memiliki kandungan zat besi yang besar.
Menghangatkan bayam untuk dikonsumsi saat sahur akan mengoksidasi kandungan zat besi yang ada di dalam bayam.
Jika zat besi sudah teroksidasi, maka akan menghasilkan radikal bebas.
Radikal bebas sangat berbahaya karena dapat menyebabkan banyak penyakit seperti infertilisasi dan kanker.
Baca Juga: Tenang Anak Belajar Puasa, Penuhi Asupan dengan Serat Pangan Inulin, Ini Manfaatnya untuk Pencernaan
3. Telur
Telur merupakan makanan yang mengandung protein yang sangat tinggi.
Ternyata, telur adalah salah satu makanan yang harus segera dikonsumsi setelah dimasak.
Menghangatkan telur akan menyebabkan racun, terlebih jika dipanaskan berulang-ulang.
Selain mengandung protein, telur juga mengandung nitrogen.
Jika dipanaskan, nitrogen akan menghasilkan karsinogenik yang dapat memicu kanker.
4. Jamur
Jamur juga tidak disarankan untuk dikonsumsi setelah dihangatkan.
Jamur mengandung protein dan mineral yang tinggi.
Jika dihangatkan kembali akan merusak kandungan protein dalam jamur.
Selain itu mengonsumsi jamur yang sudah dihangatkan berulang-ulang akan menyebabkan ganguan pencernaan.
Baca Juga: Enggak Hanya Obat Kumur, Ini 5 Cara untuk Mencegah Bau Mulut Saat Puasa
5. Kentang
Kentang juga dapat menimbulkan masalah pencernaan yang serius jika dipanaskan berulang.
Kentang mengandung Vitamin B6, Vitamin C, dan kalium.
Jika dipanaskan berulang-ulang, nutrisi yang ada di dalam kentang akan menghasilkan Clostridium Botulinum dan menyebabkan keracunan.
(*)
