Parapuan.co - Daging sapi dan domba bisa diolah menjadi beragam hidangan yang kaya rasa dan menggoda selera. Dari hidangan panggang di atas api hingga olahan tumis sederhana, berikut ini beberapa resep daging pilihan yang bisa Kawan Puan coba di rumah.
Resep-resep ini menawarkan perpaduan rasa unik—mulai dari gurih, pedas, hingga segar berkat tambahan bumbu dan saus spesial. Yuk, simak selengkapnya sebagaimana melansir Food and Wine di bawah ini!
A. Steak, Kentang, dan Chorizo Kebab dengan Saus Mayo Paprika
Perpaduan steak, kentang mungil, dan irisan chorizo khas Spanyol menghasilkan kebab panggang yang kaya rasa. Smoked paprika dan saus mayo paprika-merah menambah kelezatan maksimal.
Bahan-bahan utama:
- 16 kentang baby
- 1 skirt steak, iris tipis
- 16 irisan chorizo Spanyol
- 2 paprika merah besar
- 1 bawang merah kecil, belah 8
- 16 buah zaitun Castelvetrano
Bumbu: smoked paprika, minyak zaitun, garam kosher, cayenne pepper.
Saus Mayo Paprika:
- ½ cangkir mayonnaise
- 1 sdm cuka anggur merah
- 1 siung bawang putih parut
- ½ paprika merah panggang, haluskan
Cara membuat:
1. Kukus kentang sebentar dalam microwave hingga setengah matang. Lumuri steak dengan minyak, garam, dan paprika asap.
Baca Juga: Chef Bagikan Tips Makan Steak Wagyu agar Daging Terasa Lebih Nikmat