Parapuan.co - Kasus keracunan makanan bergizi gratis (MBG) di Bogor, Jawa Barat kini tengah menjadi sorotan publik. Fenomena ini seakan menjadi pengingat akan pentingnya kebersihan dalam mengolah makanan, termasuk telur.
Berdasarkan hasil uji laboratorium, ratusan siswa di Bogor disebut terinfeksi bakteri Salmonella dan E. Coli. Diduga, kedua bakteri tersebut muncul dari menu MBG, yakni telur ceplok dengan bumbu barbeque.
"Bakteri ini muncul dari ceplok telur yang dipakai bumbu barbeque. Kemudian ada juga tumis tauge dan tahu yang terindikasi mengandung Salmonella," ujar Dedie Rachmi dikutip dari Kompas.com.
Telur sendiri dimasak pada malam hari dan didistribusikan kepada siswa pada siang hari. Makanan ini dimasak di dapur Sekolah Bosowa Bina Insani Kota Bogor. Sebagai informasi, ada 13 sekolah yang dilayani oleh dapur Bosowa ini.
Dedie Rachim berharap kedepannya keracunan MBG tidak akan terjadi kembali di Kota Bogor. Dapur-dapur MBG yang beroperasi di Kota Bogor harus memerhatikan standar operasionalnya dengan baik.
"Kita meminta SOP diperketat lagi dan termasuk pengawasannya. Jangan dianggap sepele hal ini. Karena ini menurut kami sesuatu yang sangat serius," ujar Dedie dikutip dari Tribunnews.
Dari kasus ini, penting untuk Kawan Puan memahami apa itu Salmonella dan bahayanya pada kesehatan. Berikut PARAPUAN merangkumnya untukmu!
Apa Itu Salmonella?
Salmonella adalah jenis bakteri yang dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan manusia. Bakteri ini biasanya ditemukan dalam makanan yang tidak dimasak dengan baik atau terkontaminasi, salah satunya adalah telur. Pada telur, bakteri Salmonella dapat berada di cangkang, bahkan di dalam isinya, terutama jika ayam petelurnya sudah terinfeksi.
Baca Juga: Ratusan Siswa di Bogor Keracunan MBG, Rupanya Mengandung Bakteri Ini