Parapuan.co - Kawan Puan, ayam bisa menjadi olahan masakan yang mudah dibuat dan bahannya pun mudah dicari.
Selain dimasak kuah, salah satu olahan ayam populer adalah digoreng untuk dijadikan lauk atau camilan.
Ada tips memasak cepat ayam goreng bawang putih yang bisa kamu praktikkan di rumah pakai bahan sederhana.
Untuk membuat ayam goreng renyah dan kriuk, gunakan bahan pelapis dari campuran tepung tapioka dan terigu.
Selain itu, lakukan proses marinasi ayam terlebih dulu agar bumbunya meresap sempurna dan nikmat saat disajikan.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat ayam goreng bawang putih yang enak. Yuk, simak!
1. Potong ayam kecil-kecil
Pertama-tama, siapkan sekitar 1 kilogram ayam atau dada ayam filet untuk satu porsi masakan ayam goreng.
Cara mengolah ayam yaitu dipotong kecil-kecil sesuai selera, kamu bisa memotong dadu atau stik.
Baca Juga: Bahannya Mudah Dicari, Ini 5 Tips Memasak Cepat Koloke Ayam Asam Manis
2. Marinasi ayam dengan bumbu
Setelah dipotong-potong, tips memasak cepat selanjutnya adalah marinasi ayam dengan aneka bumbu.
Buat marinasi ayam dari 3 siung bawang putih halus, 1 sendok teh (sdt) kaldu bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 2 sendok makan (sdm) kecap asin, dan 1/2 sdt merica.
Campurkan bumbu-bumbu tersebut hingga merata, lalu masukkan ayam dan remas-remas agar bumbunya menempel.
Kemudian, biarkan campuran bumbu marinasi dan potongan ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
3. Balurkan pada kocokan telur
Setelah dimarinasi, kocok satu butir telur di dalam wadah tersendiri lalu masukkan potongan ayam tersebut.
Adanya telur membantu potongan ayam agar lebih mudah menempel ke lapisan tepung saat hendak digoreng.
Sebaiknya jangan lewati cara mengolah ayam dengan baluran telur ini agar kerenyahan ayam goreng bisa tahan lama.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Goreng Bacem, Bisa Jadi Stok Makanan
4. Gulingkan ayam ke campuran tepung
Siapkan bahan pelapis menggunakan campuran sekitar 4 sdm tepung tapioka dan 2 sdm tepung terigu.
Jika ingin lebih renyah, kamu bisa menambahkan takaran tepung dengan perbandingan yang sesuai.
Setelah itu, gulingkan ayam ke campuran tepung tersebut, lalu tepuk-tepuk agar bisa menempel sempurna.
Sebaiknya langsung digoreng, jangan biarkan terlalu lama karena dapat membuat bahan pelapis menjadi lembek.
5. Goreng dalam minyak panas
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng ayam dan bawang putih utuh sampai kering dan matang.
Untuk bawang putih, gunakan satu bonggol utuh kemudian geprek tanpa mengupasnya terlebih dulu.
Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan, ayam goreng bawang putih siap disajikan.
Nah, itulah tips memasak cepat ayam goreng bawang putih untuk hidangan utama atau pun camilan ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Dimsum Ayam, Gunakan Dada Ayam agar Lebih Enak
(*)
