4. Rebus sayur terlebih dahulu
Isian lodeh seperti nangka muda, kacang panjang, dan jagung sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan santan.
Bahan-bahan tersebut membutuhkan durasi yang lebih lama saat direbus, serta air rebusannya berwarna hijau kecokelatan.
Daripada memengaruhi rasa santan, sebaiknya rebus aneka sayuran tersebut hingga matang terlebih dahulu.
Sehingga, saat memasak dengan santan tidak membutuhkan waktu yang lama karena dimasukkan di paling akhir.
Wah, cukup mudah diikuti tips memasak mudah sayur lodeh agar santan tidak mudah pecah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Mudah! Ini 5 Tips Memasak Jantung Pisang agar Empuk dan Tidak Pahit
(*)
