World Chocolate Day, Kenali Jenis-Jenis Cokelat dan Penggunaannya untuk Kue

Parapuan.co - Setiap tanggal 7 Juli, pencinta cokelat di seluruh dunia merayakan World Chocolate Day—hari istimewa untuk menghargai kelezatan bahan yang satu ini. Tak hanya sekadar camilan manis, cokelat juga memiliki berbagai jenis dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda, terutama dalam dunia pembuatan kue.

Kawan Puan penasaran apa saja jenis kue dan pengguannya untuk membuat kue? Yuk, kenali beragam jenis cokelat berikut ini agar tak salah pilih saat memasak atau memanggang seperti melansir The Pioneer Woman!

1. Milk Chocolate

Cokelat susu memiliki rasa manis yang kuat namun kadar kakao yang rendah (minimal 10%). Cocok untuk membuat kukis, pancake, atau brownies. Akan tetapi, hati-hati saat melelehkannya karena kandungan susu yang tinggi membuatnya mudah gosong.

2. Dark Chocolate

Jenis ini mengandung 30% hingga 80% kakao dan tidak mengandung susu. Semakin tinggi kadar kakaonya, rasa cokelat akan semakin pahit. Ideal untuk kue yang membutuhkan rasa cokelat yang intens dan tajam.

3. Semisweet Chocolate

Mengandung setidaknya 30% kakao, semisweet merupakan varian dark chocolate yang lebih ringan. Ini adalah pilihan standar untuk chocolate chips dan sering digunakan dalam kue-kue klasik seperti chocolate chip cookies dan brownies.

4. Bittersweet Chocolate