Cara Memasak Daging Anti Ribet, Catat untuk Mengolah Daging Kurban!

2. Campur kentang, bawang, paprika, dan bumbu. Susun bahan di tusukan sate: steak, paprika, kentang, chorizo, bawang, dan zaitun. Panggang di atas grill selama 8–10 menit hingga kecokelatan.

3. Buat saus dengan memblender semua bahan, sajikan bersama kebab.

B. Iga dengan Bawang Putih

Iga dimasak dengan bawang putih dalam minyak zaitun menghasilkan rasa gurih yang pas dengan saus lemon dan parsley yang segar.

Bahan-bahan:

• 8 potong iga kambing
• 10 siung bawang putih kecil, belah dua
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sdt thyme kering, garam, dan lada hitam
• 2 sdm air + 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm parsley segar, cincang
• 1 sdt cabai kering tumbuk

Cara membuat:

1. Bumbui iga dengan garam, lada, dan thyme. Goreng dalam wajan besar dengan bawang putih sampai kecokelatan (3 menit per sisi).

2. Angkat daging, lalu tambahkan air, air lemon, parsley, dan cabai ke dalam wajan. Rebus cepat untuk mengangkat sisa bumbu.

3. Siram saus dan bawang putih di atas iga, sajikan hangat.