Bebas Kuman dan Pestisida, Begini Cara Tepat Mencuci Buah dan Sayur

Parapuan.co - Saat kamu ingin menerapkan pola hidup sehat dengan memperbanyak konsumsi buah dan sayur, ada satu langkah penting yang tidak boleh dilewatkan, yaitu mencuci bahan makanan segar tersebut dengan cara tepat.

Banyak orang mungkin hanya membilas buah dan sayur sekilas di bawah air mengalir. Padahal, cara tersebut belum tentu cukup untuk menghilangkan kuman, bakteri, dan residu pestisida yang menempel pada permukaan kulit buah maupun daun sayuran.

Berbagai jenis pestisida sintetis dan mikroorganisme patogen seperti Salmonella dan E.coli bisa bertahan di permukaan buah dan sayur, bahkan setelah dicuci dengan air biasa.

Apabila kamu tidak mencucinya secara menyeluruh, kontaminasi ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan, infeksi saluran cerna, hingga penyakit lebih serius, terutama pada anak-anak dan lansia yang memiliki sistem kekebalan tubuh lebih rentan.

Bisa diartikan bahwa mencuci buah dan sayur bukan hanya sekadar kebiasaan, melainkan langkah krusial dalam memutus rantai penyebaran penyakit dari bahan makanan mentah. Lantas, bagaimana langkah tepat mencuci buah dan sayur? Merujuk dari laman Kompas.com, berikut ulasan lengkapnya.

1. Cuci dengan Air Mengalir

Langkah paling dasar dalam mencuci buah dan sayur adalah membilasnya di bawah air mengalir. Air mengalir dapat membantu melepaskan sebagian besar kotoran dan residu pestisida dari permukaan.

Hindari mencuci buah dan sayur dengan sabun atau cairan pembersih. Zat kimia tersebut bisa meninggalkan residu berbahaya. Gunakan air bersih dan gosok perlahan untuk mengangkat kotoran.

2. Sayuran Berlapis Dicuci dengan Metode Rendam

Sayuran seperti selada dan bayam bisa direndam dulu. Gunakan mangkuk berisi air dingin lalu goyangkan perlahan. Ini membantu menghilangkan pasir dan sisa pupuk di sela daunnya. Setelah itu, tiriskan dan bilas sekali lagi.

3. Gunakan Sikat Khusus

Untuk jenis buah atau sayur yang memiliki kulit keras atau permukaan tidak rata seperti kentang, wortel, atau melon, kamu bisa menggunakan sikat khusus makanan.

Sikat ini membantu membersihkan kotoran dari celah-celah kecil yang sulit dijangkau dengan tangan. Pastikan sikat tersebut juga dalam kondisi bersih dan hanya digunakan untuk keperluan mencuci bahan makanan.

4. Buah dan Sayur Tak Perlu Dicuci Sebelum Disimpan

Mencuci sebelum menyimpan justru mempercepat pembusukan. Sebaiknya cuci buah dan sayur sesaat sebelum digunakan. Simpan dalam kondisi kering dan suhu sesuai jenis untuk menjaga kesegarannya lebih lama.

5. Gunakan Campuran Air dan Cuka

Salah satu cara alami dan efektif untuk membersihkan residu pestisida adalah menggunakan larutan air dan cuka. Campurkan 1 bagian cuka dengan 3 bagian air, lalu rendam buah atau sayur selama 10–15 menit. Setelah direndam, bilas kembali di bawah air mengalir agar rasa cuka tidak tersisa.

Larutan air dan cuka efektif dalam membunuh sebagian besar bakteri juga menghilangkan pestisida, terutama pada buah yang sering dikonsumsi langsung seperti anggur, stroberi, dan apel.

(*)