Awalnya, Annisa Pratiwi bersama sang suami melihat potensi yang bisa dikembangkan dari kebun singkong yang dimiliki keluarganya.
Masyarakat mungkin sudah tak asing dengan olahan singkong menjadi gorengan atau keripik, namun ternyata masih ada potensi lebih yang dimiliki.
Tepung juga banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis makanan, seperti roti dan aneka kue di Indonesia yang sebenarnya bahan bakunya berasal dari gandum yang tidak tumbuh di Indonesia.
Untuk menemukan potensi olahan singkong tersebut, Annisa Pratiwi sampai melakukan riset selama setahun, lho.
"Setelah riset selama setahun, akhirnya kami menemukan bahwa hasil olahan singkong dapat dimanfaatkan menjadi tepung terigu berbahan dasar singkong yang ternyata gluten free dan sehat untuk dikonsumsi," kata Annisa.
"Dengan memanfaatkan singkong menjadi tepung, ini juga selaras dengan mimpi kami untuk bisa mendukung ketahanan pangan di Indonesia melalui hasil kekayaan alam dari petani kita sendiri," imbuhnya.
Potensinya besar karena saat ini masyarakat sudah sadar dan lebih mindful dalam memilih produk yang lebih sehat.
Annisa menambahkan, "Kami ingin menunjukkan bahwa bahan baku lokal bisa menjadi alternatif bagi masyarakat yang membutuhkan diet gluten free dan sama kualitasnya seperti produk impor."
Respon yang positif dari masyarakat pun membawa Ladang Lima bisa terus berkembang.
Baca Juga: Selain Bisnis Kuliner, Ini 6 Ide Usaha untuk Pencinta Drama Korea
