Parapuan.co - Bika ambon buatan Ci Mehong viral di TikTok, dan pastinya membuat warganet penasaran akan rasanya.
Sayangnya, sebagian orang menganggap bahwa harga bika ambon Ci Mehong yang viral di TikTok cukup mahal, karena dijual seharga Rp150 ribu.
Namun tenang saja, bagi Kawan Puan yang ingin bika ambon viral di TikTok itu, tak harus membeli dari Ci Mehong sebab kamu bisa membuatnya sendiri.
@pikbakinghouse Makasih sudah follow , like, komentar positif , berbagi video saya ke orang lain #pikbakinghouse #cikmehong #jualbuah #jualkulinernusantara #jualjeans #terimacatering #jualbeliproperty #agenasuransipanindaichi #fyp ♬ suara asli - pikbakinghouse
Berikut ini tips membuat bika ambon seperti yang dimasak Ci Mehong:
1. Siapkan Bahan
Dilansir dari Kompas.com, Kawan Puan perlu menyiapkan berbagai bahan seperti gula pasir, tepung sagu berkualitas, kuning dan putih telur, serta minyak goreng.
Adapun bahan yang direbus dan dibiarkan dingin yakni santan kental, daun pandan, dan daun jeruk.
Sementara untuk biangnya terdiri dari ragi instan, tepung terigu, dan air.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Bacang, Viral di TikTok karena Dimakan Rafael Tan
2. Campur Bahan Biang
Campur semua bahan untuk biang dan aduk rata, lalu diamkan 15 menit sampai mengembang.
Sembari mendiamkan biang, Kawan Puan bisa mengocok telur dan gula putih sampai mengental.
Selanjutnya masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
Jika sudah, tambahkan adonan biang dan aduk sampai tercampur rata.
Tutuplah adonan memakai serbet dan diamkan selama 10 jam.
3. Siapkan Cetakan Kecil
Baca Juga: 4 Tips Membuat Som Tam, Salad Thailand yang Kini Viral di TikTok
Langkah berikutnya, Kawan Puan bisa menyiapkan cetakan kecil-kecil yang telah diolesi minyak.
Setelah itu susun di atas panggangan yang berisi pasir dan biarkan hingga panas.
4. Tuang Adonan ke Cetakan
Aduklah adonan yang didiamkan selama 10 jam tadi, lalu tuang ke cetakan panas.
Tutup panggangan memakai penutup berlubang hingga kue jadi berlubang-lubang dan matang, lalu angkat.
Setelah itu, panggang kembali memakai api atas sampai berwarna kuning kecoklatan.
Kalau sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan biarkan agak dingin.
Bila sudah dingin, keluarkan dari cetakan, dan bika ambon pun bisa disantap.
Itu dia empat tips membuat bika ambon seperti Ci Mehong, yuk dicoba!
Baca Juga: Viral di TikTok Gara-Gara Rafael Tan, Ini Dia Resep Membuat Cilung
(*)
