Parapuan.co - Indonesia punya berbagai budaya kuliner menarik, salah satunya naniura yang disebut sebagai sashimi khas Batak.
Pasalnya naniura yang viral di TikTok ini menggunakan ikan mas mentah loh Kawan Puan.
Salah satu akun viral di TikTok yang mengenalkan naniura yakni @nofelitasijabat.
@nofelitasijabat Kalau waktu itu aku langsung menolak gak mau belajar buat Naniura, pasti gak ada cerita hari ini menjemput rezeki dari hampir 50 Kg Ikan Mas ????????
♬ Komang - Raim Laode
Selain menggunakan ikan mas mentah, naniura ini juga menggunakan berbagai rempah-rempah yang beraroma kuat.
Lantas bagaimana membuat naniura alias sashimi khas Batak ini?
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat naniura yang bisa Kawan Puan ikuti:
1. Siapkan Bahan
Bahan yang digunakan untuk membuat naniura cukup banyak, mulai dari jeruk nipis, jeruk jungga, air, garam halus, batang rias muda, cabai, bawang merah dan bawang putih.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Yupi Susu ala Helen INTM yang Viral di TikTok
Tak hanya itu saja, kamu juga membutuhkan kacang tanah, kemiri, lengkuas, jahe, andaliman, serta kunyit.
Jangan lupa pula untuk menyiapkan ikan mas segar sebagai bahan utama dari naniura.
2. Bersihkan Ikan
Langkah berikutnya yang tak boleh terlewatkan adalah membersihkan ikan mas dari sisiknya.
Kemudian belah dua ikan mulai dari punggungnya dan buang semua durinya.
Pastikan juga lendir ikan mas benar-benar bersih yah Kawan Puan agar naniura terasa segar.
Setelah itu, beri ikan dengan garam dan perasan air jeruk, diamkan selama dua jam.
Perlu Kawan Puan ketahui meskipun ikan mas tidak dimasak, namun tetap dimatangkan dengan perasan air jeruk yang melimpah.
Baca Juga: Sedang Viral di TikTok, Ternyata Begini Tips Memasak Cepat Cracksu
3. Siapkan Bumbu
Sembari menunggung ikan mas dimatangkan, Kawan Puan bisa menyangrai bumbu yang diperlukan.
Sangrai cabe merah, bawang merah, kacang tanah, dan kemiri secara terpisah, lalu ditumbuk hingga halus.
Kemudian tumbuk halus lengkuas, jahe, andaliman, dan kunyit, lalu tambahkan air.
4. Tuangkan Bumbu ke Ikan
Campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi menjadi satu.
Lalu lumurkan bumbu dan garam pada ikan mas, baru kemudian ratakan.
Kawan Puan juga bisa menambahkan bawang merah dan cabai rawit di atasnya.
Setelah bumbu rata, kamu bisa mendiamkan naniura di lemari es selama empat jam.
Jika sudah empat jam, naniura pun siap disajikan.
(*)
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Lumpia Seblak, Jadi Camilan Viral di TikTok
