Proses perebusan harus dengan menggunakan api besar, selama 20 menit atau hingga singkong jadi lunak.
Jika sudah lunak, tiriskan singkong lalu dinginkan dan sisakan air rebusan sekitar dua gelas.
Bila sudah dingin, kamun bisa memasukan singkong ke dalam wadah yang berukuran sedang, lalu tambahkan minyak dan bumbui menggunakan garam serta merica.
4. Hancurkan Singkong
Singkong yang sudah dibumbui tadi bisa dihancurkan menggunakan penghancur kentang atau garpu.
Kamu juga bisa menggunakan food processor untuk menghancurkang singkong lebih cepat dan mudah. Tapi pastikan jangan sampai jadi pure ya, Kawan Puan.
Kalau sudah hancur sesuai dengan tekstur yang diinginkan, kamu bisa memasukan kembali ke dalam mangkuk dan kocok pakai sendok kayu hingga hasilnya elastis.
Kemudian, tambahkan air sisa rebusan singkong ke dalam mangkuk demi mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Apabila sudah sesuai dengan kekentalan yang diinginkan, fufu pun dibulatkan menjadi delapan bola dengan ukuran yang sama.
Fufu pun sudah jadi dan siap disantap dengan sup khas Afrika.
Nah, Kawan Puan, semoga tips memasak cepat di atas dapat membantumu saat membuat fufu ya.
Baca Juga: Ini 5 Tips Memasak Cepat Roti Kukus agar Hasilnya Tidak Keriput
(*)
