Parapuan.co - Sundubu jjigae adalah salah satu kuliner Korea yang populer dan kerap muncul di drama Korea (drakor).
Ada tips memasak cepat sundubu jjigae atau sup tahu lembut dan pedas khas Korea yang dibikin di rumah nih, Kawan Puan.
Sundubu jjigae terbuat dari tahu sutra, kimci, jamur, telur, dan gocujang (pasta cabai merah), lalu direbus dengan kaldu dan disajikan panas-panas.
Sup ini bercita rasa pedas dan teksturnya lembut, sehingga cocok disajikan saat cuaca dingin atau malam hari.
Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat sundubu jjigae khas Korea yang bisa dicoba di rumah. Yuk, simak!
1. Gunakan Tahu Bertekstur Lembut
Mengutip Serious Eats, cara membuat sundubu jjigae yang otentik adalah menggunakan tahu bektekstur lembut, yaitu tahu sutra.
Tahu sutra umumnya lebih lembut daripada tahu biasanya, serta mudah hancur saat dimasak bersama bahan lainnya.
Itulah sebabnya tahu sutra dimasukkan terakhir dan diletakkan paling atas pada hidangan sundubu jjigae.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kimbap, Nasi Gulung Korea untuk Sarapan dan Bekal
