Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu ingin mencoba buka bisnis kuliner? Jika iya, maka ada banyak hal yang perlu diperhatikan.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan saat akan merintis bisnis kuliner adalah pemilihan menu makanan yang akan kamu jual.
Pasalnya dengan memilih menu makanan yang tepat, bisnis kulinermu berpotensi memiliki banyak pelanggan, sehingga bisa berkembang dengan pesat.
Lantas, menu makanan apa yang punya potensi laku di pasaran? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, kamu bisa mengintip tren kuliner Indonesia melalui eBook Sajian Cita Rasa GoFood: Tren dan Lanskap Kuliner Indonesia.
Ebook tersebut disusun oleh GoFood, untuk mendukung UMKM, khususnya di bidang kuliner yang saat ini tengah digandrungi masyarakat.
Berdasarkan siaran pers yang diterima PARAPUAN, Kevindra Soemantri, seorang pengamat dan penulis kuliner kenamaan Indonesia turut terlibat.
Lebih lanjut, Head of Food and Indonesia Sales & Ops PT GoTo Gojek Tokopedia Tbk, Catherine Hindra Sutjahyo mengatakan bahwa buku ini menggambarkan pengetahuan layanan antar makanan tersebut untuk memahami seluk beluk lanskap dan tren kuliner tanah air.
"Kami menyusun buku ini untuk menjadi inspirasi dan #RekomendAsik (rekomendasi asik) bagi pelanggan dalam mengeksplor menu kuliner favoritnya. Sementara, mitra UMKM kuliner dapat memanfaatkan insights atau data-data dalam laporan ini untuk terus mengembangkan bisnis mereka," kata Catherine.
Sementara itu, Kevindra mengatakan bahwa perkembangan kuliner nusantara tak lepas dari perkembangan teknologi yang menyertainya.
Baca Juga: Kerajinan hingga Kuliner, Berikut Contoh Usaha Bidang Ekonomi Kreatif
Tren Kuliner yang Bisa Jadi Ide Jualan
Dalam eBook Sajian Cita Rasa GoFood: Tren dan Lanskap Kuliner Nusantara, berbagai kuliner menjadi favorit para pelanggan, seperti bolu lapis kukus dan martabak telor.
Namun, ada juga jenis makanan yang merupakan hasil dari kreativitas pengolahan menu serta pengaruh perkembangan tren kuliner di luar negeri, seperti croffle.
Selain itu, makanan yang memberikan rasa familiar di lidah atau yang kerap disebut comfort food masih menjadi preferensi masyarakat meskipun referensi kuliner menjadi lebih bervariasi.
Lebih lanjut, dalam dua tahun terakhir, menu olahan ayam juga menjadi pilihan banyak pelanggan karena termasuk comfort food.
Tak hanya itu, comfort food yang tak kalah laris lainnya juga ada bubur ayam dan nasi goreng.
Selain makanan yang memberikan memori nostalgia di atas, ternyata camilan renyah juga banyak menarik perhatian pelanggan.
Contohnya, pelanggan menyukai camilan dengan tekstur kenyal serta renyah cocok jadi selingan di jam makan utama.
Berangkat dari sana, Kawan Puan bisa mencoba menu tempe Mendoan dan variasi makaroni kering.
Baca Juga: 5 Kunci Sukses agar Bisnis Kuliner Laku Keras, Jaga Kualitas Produk!
Selain jajanan bertekstur lembut atau kenyal, rupanya masyarakat Indonesia juga menggemari beragam minuman manis penggugah selera.
Sebut saja kopi susu, es jeruk dan es teh menjadi tiga pilihan minuam favorit pelanggan.
Dalam eBook tersebut juga disebutkan bahwa camilan manis seperti bolu lapis kukus diprediksi akan menjadi kuliner yang bakal laris di masa datang.
Selain itu, jajanan lain seperti croffle dan martabak telur juga bisa kamu jadikan ide jualan karena diprediksi akan terus laku.
Kawan Puan, itulah beragam tren kuliner Indonesia dari eBook Sajian Cita Rasa GoFood: Tren dan Lanskap Kuliner Indonesia.
Kira-kira Kawan Puan sudah punya ide belum nih untuk memulai bisnis kulinermu? (*)
