Parapuan.co - Kawan Puan, tahu kah kamu kalau ada sebagian makanan yang salah satu bahannya adalah kulit lemon?
Tentunya kulit lemon yang dipakai bukan sembarangan ya, hanya bagian terluarnya saja yang dinamakan dengan lemon zest.
Lemon zest sering digunakan dalam kue, saus, maupun minuman.
Bukan hanya itu saja, ada beberapa makanan gurih misalnya pasta yang menggunakan lemon zest.
Lantas, sebenarnya apa fungsi dari lemon zest di masakan?
Mengutip dari All Recipes dan Bon Appetit, berikut ini berbagai fungsi lemon zest dalam makanan, apa saja?
1. Penambah aroma
Lemon zest memiliki fungsi utama untuk memberi aroma makanan.
Meski memberi aroma makanan, sebaiknya penggunaan lemon zest tidak boleh terlalu banyak.
Baca Juga: Pemula Harus Tahu 2 Kesalahan Ini Bikin Pizza ala Italia Jadi Gagal
