Menurut Eril mengetahui suhu yang tepat itu menjadi faktor penting untuk mendapatkan hasil adonan yang baik.
2. Salah Urutan saat Meletakkan Topping
Meletakkan topping ke adonan pizza memang tampak sangat mudah karena terkesan tinggal ditaburkan saja.
Namun, penaburan topping yang asal-asalan ternyata bisa memicu kegagalan pizza.
Menurut Eril, penambahan topping pizza bukan sekadar menabur bahan saja. Ada trik yang perlu diketahui agar topping tidak berantakan saat pizza sudah matang dan dipotong.
"Pemula biasanya banyak yang menaburkan mozarella di bagian atas supaya kelihatan bagus. Padahal sebenarnya mozarella itu harusnya di bagian bawah setelah saus," jelas Eril.
Mozzarella pada bagian bawah pizza memiliki peran yang bukan hanya sebagai hiasan saja, tapi juga mengikat topping lain setelah dipanggang.
Meletakkan mozzarella terlebih dahulu akan membuat topping pizza tetap rapi saat diangkat.
"Kalau mozzarella-nya di taruh di bagian atas, boleh, asal di bagian bawah juga diberi mozarella. Selain tidak terlalu menutup topping, tampilan visual piza juga enak dilihat," tegas Eril.
Itu dia kesalahan membuat pizza yang mungkin dilakukan menurut Eril, juru masak My Pizza. Semoga informasi ini nantinya membuatmu berhasil memasak pizza.
(*)
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Adonan Piza yang Tidak Mudah Sobek, Dijamin Lembut
